2012/5/1 16:41
近年,從東南亞引進(jìn)的優(yōu)質(zhì)名貴魚(yú)——泰國(guó)筍殼魚(yú)在橫欄鎮(zhèn)“異軍突起”,一鳴驚人。養(yǎng)殖大戶梁帶勝創(chuàng)造出畝產(chǎn)1500公斤、畝純利潤(rùn)18.6萬(wàn)元的高產(chǎn)豐利“神話”,成為廣東養(yǎng)殖泰國(guó)筍殼魚(yú)的“新科狀元”,吸引著業(yè)界的眼球。
近日,筆者來(lái)到橫欄鎮(zhèn)宏業(yè)水產(chǎn)養(yǎng)殖基地,只見(jiàn)梁帶勝撐著水泥船,手提罾網(wǎng)在越冬大棚里細(xì)細(xì)察看筍殼魚(yú)的長(zhǎng)勢(shì),對(duì)這些魚(yú)他傾注了一番心血,因而談起它的養(yǎng)殖,梁帶勝了如指掌,如數(shù)家珍。
論成敗:有得有失,喜憂參半
今年45歲的梁帶勝真正涉足水產(chǎn)養(yǎng)殖是在2005年,之前他是橫欄上下小有名氣的建筑“包工頭”,在建筑領(lǐng)域打拼了10多年,殷實(shí)了積蓄?!伴L(zhǎng)袖善舞,多財(cái)善賈”,三年前他將五沙村的近200畝池塘收歸名下,建立了橫欄鎮(zhèn)宏業(yè)水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng),將投資領(lǐng)域拓展到機(jī)遇與風(fēng)險(xiǎn)并存的水產(chǎn)業(yè)。[美食中國(guó)]
2005年11月,他從珠海獲得筍殼魚(yú)養(yǎng)殖信息,于是花了20多萬(wàn)元從珠海斗門(mén)購(gòu)進(jìn)了20萬(wàn)尾5厘米/尾規(guī)格的泰國(guó)筍殼魚(yú)嘗試養(yǎng)殖。不料苗種剛投放下塘,冷空氣驟然而至,越冬棚來(lái)不及搭建,把魚(yú)苗凍壞了;當(dāng)時(shí)他又沒(méi)什么養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn),以冰鮮、紅蟲(chóng)和鰻魚(yú)飼料投喂魚(yú)苗,種苗患了水霉病,他也不太清楚。20萬(wàn)尾筍殼魚(yú)幾乎“全軍覆沒(méi)”,僅存活1000多條。看著工人們從池塘撈起的成堆死魚(yú),梁帶勝內(nèi)心不知是什么滋味?!?0萬(wàn)元!打了水漂,這個(gè)‘學(xué)費(fèi)’太貴了?!彼??!?/P>
首戰(zhàn)失利,梁帶勝并沒(méi)有偃旗息鼓,鳴金收兵。而在遭遇同一“劫難”的另一塘1.8萬(wàn)尾魚(yú)苗,由于保溫措施到位卻安然無(wú)恙?!翱磥?lái)養(yǎng)這條魚(yú)有一定的門(mén)道。”他想。有了前車之鑒,梁帶勝像撫兒育女那樣悉心呵護(hù)這批魚(yú)。他加強(qiáng)消毒,重視培育水質(zhì),養(yǎng)殖全程用6朝左右規(guī)格的活鯪魚(yú)苗投喂;還以塘為家,晝夜守望在塘頭,隨時(shí)解決養(yǎng)殖中出現(xiàn)的突發(fā)情況。
艱辛的努力終得可觀的回報(bào)。經(jīng)過(guò)1年左右的養(yǎng)殖,2006年9月,梁帶勝迎來(lái)收獲的季節(jié),該批筍殼魚(yú)成活率達(dá)90%以上,最大的近1公斤/尾,2畝池塘養(yǎng)出0.4公斤以上的商品魚(yú)3000公斤,以塘頭均價(jià)174元/公斤的好價(jià)錢被廣州黃沙水產(chǎn)市場(chǎng)的魚(yú)販陳德?lián)屬?gòu)一空,總收入達(dá)52.2萬(wàn)元。他掐指一算,扣除成本50元/公斤,獲利37.2萬(wàn)元,畝純利潤(rùn)18.6萬(wàn)多元,梁帶勝收獲驚喜!他成為目前全省養(yǎng)殖泰國(guó)筍殼魚(yú)的“新科狀元”,令人傾羨。
談技術(shù):有板有眼,和盤(pán)托出
梁帶勝成功養(yǎng)殖筍殼魚(yú)的消息不脛而走,市內(nèi)外慕名前來(lái)參觀“取經(jīng)”的絡(luò)繹不絕。面對(duì)來(lái)訪者詢問(wèn)養(yǎng)殖技術(shù),他總是把自己養(yǎng)殖上的成敗得失和盤(pán)托出,顯得有板有眼,完全不像剛涉足水產(chǎn)的“新手”。
據(jù)梁帶勝介紹,為便于日常管理和捕獲,養(yǎng)殖池塘每口4—5畝為宜。因筍殼魚(yú)屬底棲魚(yú)類,有鉆泥習(xí)性,所以池塘要求泥質(zhì)底,淤泥10厘米以內(nèi)最好,池塘水深1.5米以上,進(jìn)排水方便,水質(zhì)要好。苗種選擇和投放也很關(guān)鍵。每年11—12月放苗,放苗前用茶麩、生石灰毒塘,殺死有害和致病生物;同時(shí)注意培育水質(zhì),培育豐富的浮游生物餌料,為入塘魚(yú)苗提供足夠的適口餌料。放養(yǎng)規(guī)格3—5厘米的苗種比較好養(yǎng),放養(yǎng)密度3000尾\(畝,放苗前投入6朝規(guī)格的鯪魚(yú)苗100—200萬(wàn)尾\(畝作基礎(chǔ)飼料讓筍殼魚(yú)捕食,這比投喂鰻料效果好,投喂魚(yú)苗筍殼魚(yú)長(zhǎng)得快,而且品質(zhì)好。筍殼魚(yú)活動(dòng)能力較弱,不作快速、長(zhǎng)距離游動(dòng),因此,每畝塘設(shè)置8—10個(gè)手提罾網(wǎng)作食臺(tái),食臺(tái)距池底20厘米,將新鮮魚(yú)肉拌合鰻魚(yú)飼料粘合成團(tuán)投放于食臺(tái)吸引魚(yú)苗進(jìn)臺(tái),引誘筍殼魚(yú)上食臺(tái)覓食魚(yú)苗。
筍殼魚(yú)是熱帶、亞熱帶魚(yú)類,畏寒,適溫范圍15—35℃,氣溫高于40℃、低于10℃都會(huì)致死,而它的養(yǎng)殖周期約為12—15個(gè)月,當(dāng)年繁殖的魚(yú)苗不能養(yǎng)成上市,要通過(guò)搭冬棚讓筍殼魚(yú)順利越冬。3—5厘米的魚(yú)苗當(dāng)年12月放苗到翌年4—5月則長(zhǎng)到10—12厘米、50—150克重,再拆棚過(guò)塘,分級(jí)篩選、調(diào)整規(guī)格進(jìn)行養(yǎng)殖,避免因魚(yú)個(gè)體差異大而相互殘食,降低成活率。10—12厘米的筍殼魚(yú)拆棚過(guò)塘再養(yǎng)5—7月,商品魚(yú)重達(dá)0.4—0.5公斤\(尾,就可以使用籠網(wǎng)捕捉,捕大留小選擇上市,未達(dá)規(guī)格的集中繼續(xù)養(yǎng)殖。
談到魚(yú)病的防治,梁帶勝有著切膚之痛。他說(shuō)水霉病、寄生蟲(chóng)和腸炎是筍殼魚(yú)常見(jiàn)的疾病,防治方法是不要在低溫天氣投苗,養(yǎng)殖過(guò)程定期消毒水體,用紅霉素等防治水霉?。粷娛┝蛩徙~、硫酸亞鐵等殺菌消毒、殺蟲(chóng);定期拌喂酵母和土霉素提高抗病能力,防治腸炎。
聊市場(chǎng):有勇有謀,前景廣闊
泰國(guó)筍殼魚(yú)以其個(gè)體肥碩、肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美適合人們的消費(fèi)方向,在國(guó)際上享有較高的知名度,在泰國(guó)等東南亞國(guó)家享有“國(guó)魚(yú)”之稱,湄公河水系的筍殼魚(yú)還遠(yuǎn)銷日本、韓國(guó)、中國(guó)等東南亞國(guó)家和歐盟。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹,上世紀(jì)80年代中后期,我國(guó)開(kāi)始從泰國(guó)、越南和柬埔寨經(jīng)香港進(jìn)口筍殼魚(yú),進(jìn)口價(jià)120— 160元/公斤,需求量逐年增加,但在東南亞筍殼魚(yú)尚未形成規(guī)?;B(yǎng)殖,其出口產(chǎn)品有一半以上來(lái)源于野生采捕,原產(chǎn)地國(guó)的養(yǎng)殖水平不及我省珠三角,產(chǎn)量也不大,市場(chǎng)上仍是求大于供,平均每天進(jìn)入廣東市場(chǎng)的僅1噸左右,目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)尚未滿足,國(guó)際市場(chǎng)空間廣闊。
“廣東目前還處在養(yǎng)殖推廣期,養(yǎng)殖面積約2000畝,主要集中在中山、東莞、順德等地,中山目前養(yǎng)殖面積僅近400畝。珠三角地區(qū)位于北回歸線以南,經(jīng)過(guò)夏秋太陽(yáng)的照射,冬天地殼還存留較大的熱容量,搭建簡(jiǎn)易的越冬棚就可以將水溫保持在10℃以上,足以維持到來(lái)年春暖,這對(duì)降低養(yǎng)殖成本、爭(zhēng)奪筍殼魚(yú)市場(chǎng)很有利。由于地理?xiàng)l件的限制,不是全國(guó)各地都能養(yǎng)殖筍殼魚(yú),珠三角地區(qū)養(yǎng)殖條件得天獨(dú)厚,因此,將成為筍殼魚(yú)主要生產(chǎn)基地和集散市場(chǎng)。但目前筍殼魚(yú)的養(yǎng)殖技術(shù)尚未完全成熟、種苗供應(yīng)也不足,限制了大面積推廣;加上筍殼魚(yú)養(yǎng)殖周期長(zhǎng)、投入大,夠膽投入一搏的養(yǎng)殖戶不多,因此筍殼魚(yú)近期仍會(huì)供不應(yīng)求,市場(chǎng)前景應(yīng)該會(huì)穩(wěn)定向好,價(jià)格仍會(huì)居高不下。”梁帶勝這樣認(rèn)為。
在目前大多數(shù)養(yǎng)殖品種效益不景氣的情況下,梁帶勝獨(dú)辟蹊徑,求新立異,傾力發(fā)展筍殼魚(yú)這個(gè)優(yōu)質(zhì)、高效的新興品種,他說(shuō):“現(xiàn)在我存塘的筍殼魚(yú)有 6000公斤,規(guī)格為0.4公斤/尾左右,現(xiàn)在塘頭價(jià)是174元/公斤,扣除成本50元/公斤,利潤(rùn)124元/公斤,比養(yǎng)蝦、養(yǎng)甲魚(yú)利潤(rùn)更誘人?!睋?jù)梁帶勝透露,他去年12月在3口池塘24畝水面投放的30萬(wàn)尾秋苗現(xiàn)已長(zhǎng)到了10—12厘米/尾,就等5月份天氣轉(zhuǎn)暖拆棚過(guò)塘分級(jí)養(yǎng)殖,養(yǎng)到今年底便可上市,如無(wú)意外,成活率達(dá)90%以上,畝產(chǎn)量1350多公斤,畝產(chǎn)值近30萬(wàn)元,總產(chǎn)值將實(shí)現(xiàn)150萬(wàn)元。另外,他今年還承包了鯽魚(yú)沙的600畝池塘,投入了 360多萬(wàn)元對(duì)池塘進(jìn)行高標(biāo)準(zhǔn)綜合整治,完善水、電、路、橋設(shè)施,并借西江一江好水,擴(kuò)大筍殼魚(yú)養(yǎng)殖面積200畝,擬投放規(guī)格3—5厘米/尾的魚(yú)苗100 萬(wàn)尾,僅苗種投入就達(dá)120—200萬(wàn)元。
有市場(chǎng),有價(jià)錢,懂技術(shù),成數(shù)高,夠資本,這更堅(jiān)定了梁帶勝做大做強(qiáng)筍殼魚(yú)產(chǎn)業(yè)的信心,對(duì)泰國(guó)筍殼魚(yú)養(yǎng)殖,他充滿信心,成竹在胸。