2012/2/8 17:12

yaya小舍 blog

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肉松蛋糕卷

對(duì)門(mén)阿姨自己拿材料在蛋糕房做蛋糕，送我一袋，說(shuō)很健康。我問(wèn)了問(wèn)她看到的制作過(guò)程，她說(shuō)除了她帶過(guò)去的材料，人家還往里面加了點(diǎn)兒別的，她問(wèn)，人家也沒(méi)說(shuō)。我估計(jì)是加的泡打粉，乳化劑什么的……

家里雞蛋多，我最近做了很多蛋糕卷送人，大家都很喜歡，對(duì)門(mén)阿姨還說(shuō)口感比她在蛋糕房做的好多了！嘿嘿，我又沾沾自喜了！介個(gè)肉松蛋糕卷尤其受歡迎！

君之的那本烘焙書(shū)的戚風(fēng)蛋糕卷的方子，我買(mǎi)了一個(gè)長(zhǎng)方形模子，就改成4個(gè)蛋的配方。如果用長(zhǎng)帝25B的烤盤(pán)的話，還是用原方子的5個(gè)蛋配方。如果手頭沒(méi)那本書(shū)去君之的博客看看也