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2013/4/24 10:39
本報(bào)記者 文靜 成都報(bào)道
一瓶西班牙帕洛美葡萄酒到底多少錢(qián)？
當(dāng)市場(chǎng)上大多數(shù)進(jìn)口商標(biāo)明零售價(jià)500元時(shí)，煙臺(tái)張?jiān)Ｆ咸丫乒煞萦邢薰荆?00869.SZ）全資的先鋒酒行專(zhuān)賣(mài)店只賣(mài)128元！
業(yè)績(jī)下滑最為嚴(yán)重的國(guó)產(chǎn)葡萄酒老大張?jiān)１M管沒(méi)有分羹到進(jìn)口葡萄酒高速增長(zhǎng)時(shí)的暴利，但也躲過(guò)了去年以高端為主的進(jìn)口葡萄酒庫(kù)存風(fēng)。
3月28日，張?jiān)Ｔ诔啥寂e辦的全國(guó)糖酒會(huì)上宣稱(chēng)，從今年起，利用三年時(shí)間，張?jiān)Ｆ煜碌臒熍_(tái)張?jiān)Ｏ蠕h國(guó)際酒業(yè)有限公司（下稱(chēng)“先鋒酒業(yè)”）將建3000家專(zhuān)賣(mài)店，觸角伸到全國(guó)的每一個(gè)縣。這是迄今為止，國(guó)內(nèi)葡萄酒企業(yè)最為龐大的專(zhuān)賣(mài)店計(jì)劃。
“張?jiān)Ｏ氚褔?guó)內(nèi)資源和國(guó)外資源整合，直接從原產(chǎn)地進(jìn)口葡萄酒，保證合理利潤(rùn)，拒絕暴利?！毕蠕h酒業(yè)有關(guān)負(fù)責(zé)人姜程遠(yuǎn)在接受本報(bào)記者采訪時(shí)說(shuō)，“張?jiān)Ｒ蔀槠咸丫茦I(yè)平價(jià)的國(guó)美和蘇寧?！?/P>
高端的“陷阱”
據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，2011年，我國(guó)進(jìn)口葡萄酒36萬(wàn)噸，其中瓶裝酒24萬(wàn)噸，同比上一年增長(zhǎng)65%；去年，在進(jìn)口總量增長(zhǎng)不大下，我國(guó)進(jìn)口瓶裝葡萄酒為26萬(wàn)噸，同比只增長(zhǎng)10%。
隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)增速放緩，限制“三公”消費(fèi)，有專(zhuān)家認(rèn)為我國(guó)進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)經(jīng)過(guò)近10年的高速發(fā)展，已進(jìn)入深度調(diào)整期。
國(guó)內(nèi)知名葡萄酒進(jìn)口商建發(fā)股份（600153.SH）旗下的建發(fā)酒業(yè)去年實(shí)現(xiàn)了10億元的銷(xiāo)售額，其中進(jìn)口酒占據(jù)七成。建發(fā)酒業(yè)品牌服務(wù)管理中心有關(guān)人士告訴本報(bào)記者，該公司由于進(jìn)口大多集中在了2011年，因此去年的進(jìn)口量相較則有一定減少，庫(kù)存中高端葡萄酒占了多數(shù)。今年，建發(fā)酒業(yè)將成立專(zhuān)門(mén)的高端酒營(yíng)運(yùn)團(tuán)隊(duì)實(shí)施對(duì)名莊酒的銷(xiāo)售推廣。
在高庫(kù)存下，國(guó)內(nèi)葡萄酒酒窖紛紛迎來(lái)倒閉潮。據(jù)中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)葡果酒專(zhuān)家委員會(huì)的不完全統(tǒng)計(jì)，去年，溫州地區(qū)的葡萄酒窖倒閉了1/4。
“做進(jìn)口葡萄酒的不都是專(zhuān)業(yè)人士。去年福州秋糖會(huì)，進(jìn)口商倒掉了三成。今年春糖會(huì)，不少進(jìn)口商開(kāi)始甩貨，十多元人民幣一瓶的葡萄酒大量?jī)A銷(xiāo)?！睒I(yè)內(nèi)人士告訴本報(bào)記者，中國(guó)幾個(gè)有名的進(jìn)口商還在波爾多期貨市場(chǎng)吃了大虧。
“張?jiān)Ｗ鲞M(jìn)口酒雖晚，但不能不要這個(gè)市場(chǎng)?！睆?jiān)８笨倢O健說(shuō)，2011年，中國(guó)進(jìn)口葡萄酒的總量相當(dāng)于4個(gè)張?jiān)５哪戤a(chǎn)量，到去年底，國(guó)產(chǎn)葡萄酒從10年前占國(guó)內(nèi)葡萄酒消費(fèi)總量的90%，變成了進(jìn)口葡萄酒瓜分了1/4強(qiáng)的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。
早在2006年張?jiān)＞统闪⒘讼蠕h酒業(yè)，提出進(jìn)口酒銷(xiāo)售。但由于戰(zhàn)略上的忽視，名為“先鋒”，實(shí)際進(jìn)口業(yè)務(wù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后。
“未來(lái)三年，先鋒酒業(yè)累計(jì)要建成3000家專(zhuān)賣(mài)店，進(jìn)口業(yè)務(wù)占到張?jiān)ｄN(xiāo)售收入的三成以上?！睂O健說(shuō)。
“以先鋒為零售品牌的專(zhuān)賣(mài)店要做葡萄酒業(yè)的蘇寧和國(guó)美?！苯踢h(yuǎn)說(shuō)，和別的專(zhuān)賣(mài)店相比，張?jiān)５倪M(jìn)口葡萄酒專(zhuān)賣(mài)店更像超市。由于先鋒酒業(yè)直接從原產(chǎn)地進(jìn)口各國(guó)葡萄酒，銷(xiāo)售的葡萄酒除報(bào)關(guān)、倉(cāng)儲(chǔ)、物流和經(jīng)銷(xiāo)商的房租、水電外，只保證合理利潤(rùn)。
來(lái)自東莞的黃姓經(jīng)銷(xiāo)商告訴本報(bào)記者，業(yè)已開(kāi)業(yè)的兩家先鋒酒業(yè)專(zhuān)賣(mài)店利潤(rùn)率比其他進(jìn)口商低很多，葡萄酒以零售價(jià)200元 以?xún)?nèi)為主。
專(zhuān)賣(mài)店?duì)幾h
有別于其他酒業(yè)的高端會(huì)所，張?jiān)ｉ_(kāi)店有四種，包括100平方米面積的標(biāo)準(zhǔn)店，80平方米的中型店，50平方米的小型店和僅30平方米的社區(qū)店，既可以帶會(huì)所，有專(zhuān)門(mén)的培訓(xùn)會(huì)議室，也可以配送私人酒窖的銷(xiāo)售，目前主要面向大眾消費(fèi)。
但國(guó)內(nèi)進(jìn)口商建發(fā)酒業(yè)則持保留態(tài)度。今年以來(lái)，該公司對(duì)之前推出的龐大專(zhuān)賣(mài)店計(jì)劃已開(kāi)始謹(jǐn)慎。按照原計(jì)劃，在未來(lái)3-5年，建發(fā)酒業(yè)旗下在中國(guó)銷(xiāo)量最大的進(jìn)口葡萄酒瑪茜品牌專(zhuān)賣(mài)店將達(dá)到1000家，但現(xiàn)已暫緩腳步。去年，瑪茜在中國(guó)銷(xiāo)量高達(dá)600多萬(wàn)瓶，但至今只開(kāi)了6-7家專(zhuān)賣(mài)店。
4月1日，其有關(guān)負(fù)責(zé)人告訴本報(bào)記者，瑪茜品牌定位中端。在國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)大環(huán)境下，團(tuán)購(gòu)渠道受阻，一個(gè)店靠零售業(yè)務(wù)活下去的畢竟很少，在這方面，建發(fā)酒業(yè)新開(kāi)專(zhuān)賣(mài)店的經(jīng)驗(yàn)還不成熟。
但在中國(guó)葡萄酒國(guó)酒專(zhuān)家委員會(huì)專(zhuān)家、上海風(fēng)土之樽酒業(yè)投資公司董事長(zhǎng)金煒看來(lái)，連鎖店是目前中國(guó)進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)較好的業(yè)態(tài)。在國(guó)外，擁有自主消費(fèi)能力的消費(fèi)者往往通過(guò)專(zhuān)賣(mài)店來(lái)選購(gòu)喜歡的葡萄酒。如法國(guó)卡斯特集團(tuán)控制了有190年歷史的尼古拉（Nicolas）專(zhuān)賣(mài)店。
他解釋?zhuān)坛筒惋嬍乾F(xiàn)在中國(guó)葡萄酒銷(xiāo)售的主渠道，但在消費(fèi)者不成熟的前提下，商超淪為了廉價(jià)葡萄酒售賣(mài)的地方，且酒種不可能齊全。而餐飲渠道只有少數(shù)指定品種。
至于專(zhuān)賣(mài)店如何生存，孫健說(shuō)，選擇經(jīng)銷(xiāo)商，光有實(shí)力還不夠。關(guān)鍵是把進(jìn)口酒當(dāng)成事業(yè)來(lái)做的愿望有多強(qiáng)烈。張?jiān)８春媒?jīng)銷(xiāo)商的社會(huì)關(guān)系和操作市場(chǎng)的能力。先鋒酒業(yè)在湖南長(zhǎng)沙的經(jīng)銷(xiāo)商是做機(jī)械設(shè)備的，廣東東莞的經(jīng)銷(xiāo)商曾擁有全國(guó)最大的網(wǎng)吧連鎖，多達(dá)300家門(mén)店。
對(duì)此，建發(fā)酒業(yè)的做法卻有差異。盡管瑪茜專(zhuān)賣(mài)店依然靠加盟商經(jīng)營(yíng)，但建發(fā)酒業(yè)要求必須是有葡萄酒業(yè)務(wù)合作的老經(jīng)銷(xiāo)商，不考慮業(yè)外資本或不熟行的人。
中國(guó)進(jìn)口葡萄酒連鎖門(mén)店最多的名品世家則采取的是進(jìn)口商讓加盟商入股的方式，不僅賣(mài)酒，還共同分享公司利潤(rùn)，甚至承諾上市分紅。截至目前，名品世家已多達(dá)650家門(mén)店。
但名品世家的擴(kuò)張計(jì)劃同樣遇到了瓶頸。金煒說(shuō)，專(zhuān)賣(mài)店很忌諱代表性的酒很少，葡萄酒的公共知識(shí)普及不專(zhuān)業(yè)，太商業(yè)，更重要的是當(dāng)專(zhuān)賣(mài)店店數(shù)過(guò)多，尤其突破上千家時(shí)，如何掌控至關(guān)重要，如果管理跟不上，很可能變成一盤(pán)散沙，前功盡棄。