2012/5/1 16:43

在瑞典，農(nóng)場運交的每一批牛奶都要進行采樣，全部樣本都被送往原料奶檢測實驗室。如果某個農(nóng)場主生產(chǎn)的牛奶未能達到標準，該農(nóng)場主將可能被禁止向乳品企業(yè)提供牛奶。

瑞典還實行“農(nóng)場質(zhì)量保證計劃”，計劃內(nèi)的農(nóng)場里，奶農(nóng)不會使用化學制劑在農(nóng)場里驅(qū)除昆蟲、消滅野蘑菇和雜草，而是讓奶牛生長在自然平衡的環(huán)境中。奶制品企業(yè)的相關(guān)資深顧問每天都會輪流到農(nóng)場仔細檢查每一批次的鮮奶是否達到了生態(tài)食品認證的要求。

加拿大：產(chǎn)量配額監(jiān)控

加拿大聯(lián)邦政府和省政府按《全國牛奶市場營銷計劃》協(xié)議，在匯集國內(nèi)市場和出口市場需求的基礎(chǔ)上，設(shè)定全國牛奶產(chǎn)量配額，并將配額分配給各省。

各省也有各自相應(yīng)的立法和管理條例，設(shè)立本省牛奶營銷機構(gòu)，授權(quán)其通過基于單個農(nóng)場的生產(chǎn)配額體系進行牛奶供給管理。聯(lián)邦政府管理省際和國際的乳制品貿(mào)易，對液體奶和在本省出售的乳制品的安全檢驗則由省政府負責。大多數(shù)液體奶工廠和較小的乳酪工廠，若其產(chǎn)品只在本省銷售，其食品安全問題由省政府負責管理。其他大多數(shù)乳制品工廠則由聯(lián)邦政府檢查，確保他們合乎《加拿大農(nóng)產(chǎn)品市場營銷法案》的規(guī)定。

德國：嬰兒奶粉歸藥品管理

德國奶業(yè)生產(chǎn)遵循以下原則：一，選擇可靠奶源地。這些奶農(nóng)養(yǎng)的奶牛、飼料等都有電腦系統(tǒng)控制。而且，養(yǎng)牛過程決不添加任何化學劑。二，加工細節(jié)非常重要，執(zhí)行的是“歐盟生態(tài)奶粉標準”，營養(yǎng)的丟失很少，保留的營養(yǎng)成分就會多。三，所有嬰幼兒配方奶粉均采用電子標簽芯片全程管理，通過每罐奶粉的芯片，可準確了解該罐奶粉的產(chǎn)地、牧場、工廠、生產(chǎn)線、生產(chǎn)時間等信息，有效地保證了食品安全。據(jù)了解，德國的奶粉還要經(jīng)過藥品監(jiān)管體系。因為德國規(guī)定，嬰兒配方奶粉屬于藥品管制，必須通過德國衛(wèi)生部門的檢測。

巴西：抽查納入司法程序

目前巴西通行的食品檢查程序一般是先選取樣品，然后進行實驗室分析。這些樣品可能從生產(chǎn)廠家選取，也可能是直接從市場抽取。乳制品由巴西農(nóng)牧業(yè)部下屬的奶制品監(jiān)察局負責抽查，樣品一旦進入實驗室進行分析，就算進入司法程序。同時，如果食品類產(chǎn)品已在市場上銷售，國家健康監(jiān)督局也可對產(chǎn)品進行評估，不合格的企業(yè)將被吊銷生產(chǎn)許可。