2012/2/8 18:56

三石美食blog

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打小就愛吃豬肚、豬肺、豬腰、豬腸這些被譽為“豬下水”之類的東東。小時候每到過年的時候，媽媽都會買一只豬頭，還有包括豬肚、豬肺、豬腰、豬腸等這類附件，用一個大鍋分別鹵制，整個屋子里香氣四溢。鹵好后我首先要去啃一塊豬頭肉骨，然后這種那樣的都撕下一小塊嘗嘗。到了吃飯時間，媽媽將鹵制好的東東切成小片裝盤，再蘸著媽媽調(diào)制的蘸汁，那香美滋味永遠也不會忘~~~口水ing

材料：

豬肚3個、紅青椒各1只、蔥、姜、蒜、香菜適量。

調(diào)料：

花椒、八角、桂皮、香葉、鹽、老抽、料酒適量。