2019/10/20 17:30

10月18日至20日,2019河馬生活節(jié)暨第五屆上海美食美酒嘉年華于金茂北外灘開(kāi)幕,美國(guó)展團(tuán)首次以國(guó)家館形式參展。美國(guó)農(nóng)業(yè)部下屬的農(nóng)業(yè)貿(mào)易處(上海)以“美滋美味,用味蕾解鎖地道美國(guó)”為主題,組織十二家知名美國(guó)餐廳和產(chǎn)品品牌,展出豐富多樣的餐飲文化和美國(guó)食品、原料和酒水飲料,從牛肉,披薩,奶酪,冰激淋,葡萄酒,到手工啤酒,優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品應(yīng)有盡有,為今年的河馬生活節(jié)聯(lián)袂增添一份精彩。

美國(guó)駐上?？傤I(lǐng)事館農(nóng)業(yè)領(lǐng)事高瑞恩先生 (Ryan Scott)高度評(píng)價(jià)河馬生活節(jié),“河馬生活節(jié)是目前最大和最有影響力的美食嘉年華,為中國(guó)中高端的消費(fèi)者提供了一站式的吃喝玩樂(lè)目的地,我們很高興首次組織美國(guó)館,并邀請(qǐng)到了美國(guó)名廚和優(yōu)質(zhì)的美國(guó)食材參加這個(gè)盛大活動(dòng)。河馬生活節(jié)為我們向中國(guó)消費(fèi)者介紹美國(guó)健康營(yíng)養(yǎng)多樣的餐飲產(chǎn)品,以及飲食理念和烹飪技術(shù)提供了非常好的平臺(tái)。”

創(chuàng)新美式餐飲

Cages凱吉思餐廳自2016年上海開(kāi)業(yè)至今,獲獎(jiǎng)無(wú)數(shù),被譽(yù)為最佳體育酒吧。餐廳設(shè)計(jì)獨(dú)具美式風(fēng)土,集休閑娛樂(lè)與美食集合于一體。凱吉思餐廳帶來(lái)了美國(guó)南部傳統(tǒng)煙熏肉,包括慢熏牛胸,手撕豬肩肉,以及煙熏蒜香香腸,還有餐后甜品冰激淋和山核桃撻。

頗具“未來(lái)感”的Dippin’ Dots得意點(diǎn)冰淇淋,采用液氮超低溫技術(shù)制作而成,不同于普通綿軟冰淇淋,呈彩色顆粒狀的固體形態(tài)并保持零下40度的冰極口感,繽紛色澤與獨(dú)特工藝值得嘗試。

Red Lobster紅龍蝦餐廳具有五十多年的歷史,全球有780多家餐廳。他們很高興能為中國(guó)的客人帶來(lái)紅龍蝦享譽(yù)世界的‘無(wú)與倫比的海鮮盛宴體驗(yàn)’。本次活動(dòng)他們帶來(lái)了選用最高品質(zhì)的北美龍蝦和新鮮食材的高品質(zhì)龍蝦料理體驗(yàn),包括龍蝦塔克,大蝦塔克,和夏威夷椰子蝦。

Joe's Pizza披薩餐廳,位列紐約乃至全美榜單前十,歷經(jīng)42年傳承, 不僅頗受潮流時(shí)尚名人《X 戰(zhàn)警》飾演者之一Kevin Bacon、《逃離德黑蘭》演員Ben Affleck 的好評(píng),甚至特供韓國(guó)組合bigbang的TAEYANG婚宴。他們帶來(lái)了最受歡迎的經(jīng)典芝士披薩和意式香腸披薩。

現(xiàn)代美式料理Heritage by Madison,由屢獲殊榮的華裔主廚Austin Hu開(kāi)創(chuàng)并主理,他將中美風(fēng)格完美混搭,同時(shí)創(chuàng)造性地將上海、臺(tái)北、神戶和紐約等各地美食文化呈現(xiàn)在菜品中,先鋒又接地氣。現(xiàn)場(chǎng)大家可以品嘗到他帶來(lái)的四川風(fēng)味辣子炸雞, 芝士漢堡和培根泡菜熱狗。

以手工鮮切冷藏熟成牛排、軟嫩火烤豬肋排出名的Texas Roadhouse德州鮮切牛排館,在全球擁有超過(guò)540家餐廳。 他們的招牌BBQ完美復(fù)刻德州風(fēng)味,同時(shí)還提供迷你芝士漢堡和新鮮烘焙手工面包。

Tacolicious是一家專注做Taco的墨西哥風(fēng)味餐廳,除了帶來(lái)正宗的加州風(fēng)味Taco,菜單還包括烤蝦, 雞肉和牛排等經(jīng)典口味,也加入了四川回鍋肉,麻婆豆腐和韓國(guó)風(fēng)味烤牛肉,還有很受歡迎的風(fēng)味蓋澆薯?xiàng)l,一口吃進(jìn)的是東西方的美味結(jié)合。

在美國(guó)館,消費(fèi)者還可以品嘗到原產(chǎn)于威斯康辛州的屢獲殊榮的Sartori薩陀高端手工奶酪。河馬生活節(jié)期間他們將和獨(dú)家分銷商和合作伙伴吉酪坊合作,重點(diǎn)推出2017年美國(guó)冠軍奶酪大賽中獲得最高榮譽(yù)的黑胡椒口味 BellaVitano奶酪。

永佑國(guó)際食品擁有強(qiáng)大食品服務(wù)鏈,這次他們將眾多等級(jí)達(dá)USDA精選級(jí)別的肉類制品帶到河馬生活節(jié),現(xiàn)場(chǎng)品嘗100%冰鮮肉,讓大家享受真正原味無(wú)添加。原來(lái)肉也是可以很鮮甜哦。

值得一提的是,本次美國(guó)館內(nèi)提供優(yōu)質(zhì)的美國(guó)精釀啤酒, 其中不乏低酒精度數(shù)和低苦味的精釀啤酒,基本上任何啤酒愛(ài)好者都能盡情享用。

被譽(yù)為“宇宙最佳酒廠”的Stone Brewery以釀造大膽出眾,風(fēng)味獨(dú)特的啤酒聞名。 他們是西海岸IPA風(fēng)格始祖,大力推崇冷鏈運(yùn)輸儲(chǔ)藏啤酒。從香橙特快到蝎子碗,他們帶來(lái)了一系列新鮮極具特色的精釀啤酒。

堅(jiān)持創(chuàng)新又堅(jiān)守精釀風(fēng)味的Goose Island鵝島品牌也在河馬生活節(jié)上為中國(guó)消費(fèi)者帶來(lái)最新鮮的精釀啤酒,包括曾六次獲得大美國(guó)啤酒獎(jiǎng)牌的鵝島IPA, 2018年國(guó)際啤酒世界杯冠軍啤酒嘎嘎鵝輕盈IPA, 和以芝加哥為靈感源泉的都市小麥艾爾。

AWM美國(guó)宛美醺實(shí)業(yè)公司專注于美國(guó)葡萄酒。他們提供的一系列葡萄酒產(chǎn)品經(jīng)美國(guó)加州葡萄酒協(xié)會(huì)認(rèn)證,遵守嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)、非腌漬無(wú)添加香精香料的天然加州葡萄釀造而成的葡萄酒,更符合現(xiàn)代健康飲食標(biāo)準(zhǔn)。

美食大課堂

另外,此次美國(guó)展團(tuán)還帶來(lái)了兩場(chǎng)河馬課堂:10月18日下午一點(diǎn),由美國(guó)阿拉斯加海產(chǎn)市場(chǎng)協(xié)會(huì)交流分享:極地寶藏---美國(guó)阿拉斯加海產(chǎn),足不出滬就能了解太平洋彼岸的天然、野生的阿拉斯加海洋食品。10月19日下午兩點(diǎn),美國(guó)提子干協(xié)會(huì)帶來(lái)“快樂(lè)DIY”之戚風(fēng)加州提子卷,健康美味,所做產(chǎn)品可以現(xiàn)場(chǎng)塞進(jìn)肚里, 也可以打包與親友分享。

美國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品豐富多樣,餐飲文化多姿多彩。我們希望這次活動(dòng)能夠幫助中國(guó)的消費(fèi)者更好地了解美國(guó)優(yōu)質(zhì)健康的食品原料和獨(dú)具特色的飲食文化,希望美國(guó)食品能夠讓追求精致、輕松生活的中國(guó)消費(fèi)者多一些選擇。

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美國(guó)農(nóng)業(yè)貿(mào)易處是美國(guó)農(nóng)業(yè)部(USDA)對(duì)外農(nóng)業(yè)服務(wù)機(jī)構(gòu)(FAS)屬下的一個(gè)貿(mào)易協(xié)助和貿(mào)易促進(jìn)辦事處。除了提供美國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口協(xié)助和市場(chǎng)調(diào)研服務(wù)之外,美國(guó)農(nóng)業(yè)貿(mào)易處組織協(xié)調(diào)其他貿(mào)易促銷活動(dòng),如貿(mào)易展覽、餐飲服務(wù)和培訓(xùn)以及零售促銷活動(dòng)。