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2013/4/24 14:26
據(jù)中國之聲《央廣新聞》報道，今年五月以來，北京地區(qū)羊肉價格出現(xiàn)上漲，北京市場羊肉批發(fā)價最高時超過每公斤50元，羊肉因此也被一些市民戲稱為“貴羊羊”。
根據(jù)北京最大的新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場所顯示的數(shù)據(jù)，從整只羊的價格上來看，從5月20號到現(xiàn)在在這一個月時間內(nèi)，價格波動并不明顯，在今年5月20號，當(dāng)時北京新發(fā)地整羊的價格是每斤17.5元，隨后在5月底到6月初的時候整羊價格出現(xiàn)了小幅上漲，上漲到了每斤18.25元，昨天統(tǒng)計的數(shù)據(jù)是每斤17.9元，應(yīng)該說在一個月時間內(nèi)，整羊的價格基本上是在1元范圍內(nèi)上下波動。
但普通家庭過日子，很少有人會去買一只整羊來吃，還是會根據(jù)具體的吃法來選擇具體的部位買上兩三斤、三四斤來吃。而在新發(fā)地市場數(shù)據(jù)中，羊肉卷的價格在一個月內(nèi)出現(xiàn)了“兩級跳”，先是從5月20號每斤20.5元上漲到了5月底的每斤21.5元，這個第一次是平均上漲了一塊錢，然后突然在6月2號的時候從每斤21.5元直接上漲到每斤24元。
從6月7號到現(xiàn)在，北京新發(fā)地羊肉卷的價值一直維持在每斤24.5元，環(huán)比一個月的情況來看，北京新發(fā)地羊肉卷從20.5元上漲到每斤24.5元，相當(dāng)于上漲了20%，這還是大宗的批發(fā)價，而在這個基礎(chǔ)上進行零售經(jīng)過中間商一倒手，零售價格肯定要超過25元每斤。
而與此同時，就在昨天北京的岳各莊市場，羊肉最高價格達到25元/斤，在北京另外一個批發(fā)市場石門批發(fā)市場價格更高一些，達到28元/斤，折合為56元每公斤。
據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，一方面每年的4、5月份都是母羊的一個產(chǎn)仔期，這個時間羊的出欄率會出現(xiàn)下降，出欄率的下降導(dǎo)致供給減少，這是推動羊肉價格上漲的一個原因。再有就是飼料成本跟人工成本上漲，據(jù)介紹現(xiàn)在羊飼料每公斤大概上漲了0.2元左右，這也直接體現(xiàn)在最終羊肉產(chǎn)品價格上。據(jù)了解，在2009年的時候散養(yǎng)一只羊的成本大概是200元左右，而現(xiàn)在在市場上，一只羊進入北京批發(fā)的價格基本上要在350元到420元不等。
【央廣新聞·第一背景】
農(nóng)業(yè)部的監(jiān)測數(shù)據(jù)亦顯示，今年5月以來，全國各地的羊肉價格均有不同幅度的上漲。
最近一段時間以來，在豬肉價格反復(fù)波動的同時，全國羊肉的價格也出現(xiàn)了不同程度的上漲，連續(xù)突破了每公斤40元、50元/公斤的大關(guān)，并且繼續(xù)保持著高歌猛進的勢頭。
其中四川、湖北的羊肉價格最高日漲幅接近了10%，福建省羊肉價格最高已經(jīng)超過了每公斤80元，月漲幅接近了5%。
在全國最大的羊肉產(chǎn)地內(nèi)蒙古自治區(qū)，羊肉價格也在持續(xù)上漲，根據(jù)內(nèi)蒙古農(nóng)牧業(yè)廳提供的數(shù)據(jù)顯示，內(nèi)蒙古第一季度羊肉平均價格為每公斤47元，同比去年上漲了30%多。
羊肉價格的快速上漲帶來了一系列連鎖反應(yīng)，部分餐飲企業(yè)跟羊肉相關(guān)的食品，要么漲價要么減量，西安市民楊先生反映，羊肉價格上漲，平時吃的98塊錢的羊蝎子火鍋量也少了不少。根據(jù)了解，西安城內(nèi)很多羊肉泡饃館也上調(diào)了羊肉泡饃的價格，普通的羊肉泡饃已經(jīng)由原先的18元漲到了20元。