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2013/11/5 10:08
導(dǎo)語：茶飲料是我國飲料市場中消費量最大的品類之一，為了解消費者對茶飲料行業(yè)的整體滿意度水平，為茶飲料生產(chǎn)企業(yè)提供改進信息，為消費者提供不同品牌的產(chǎn)品特質(zhì)和質(zhì)量信息，引導(dǎo)消費，中國質(zhì)量協(xié)會、全國用戶委員會于2013年對我國茶飲料行業(yè)消費者進行滿意度調(diào)查。
本次調(diào)查共選取了11個茶飲料品牌，對全國具有不同消費特征的29個城市消費者，通過電話號段隨機抽取方式進行。測評結(jié)果顯示：2013年度茶飲料行業(yè)消費者滿意度指數(shù)為69.10分（滿分100分）。
記者了解到，消費者對茶飲料的品牌形象打分較高，為73.35分；感知質(zhì)量和感知價值接近，都在69分上下；消費者對品牌的忠誠度相對較低，為64.59分；對茶飲料的安全信心程度為66.32分。
記者從消費者滿意度數(shù)據(jù)分析得出結(jié)論，消費者對茶飲料的整體感知質(zhì)量處于一般水平。在11個品牌中，王老吉、娃哈哈、加多寶、和其正的分數(shù)均高于70分，屬于消費者較為滿意的茶飲料品牌。
調(diào)查結(jié)果顯示，在影響消費者滿意度的質(zhì)量特性中，“品牌形象”、“色澤自然程度”、“茶香味獨特性”、“口感”、“包裝安全衛(wèi)生情況”、“生產(chǎn)日期產(chǎn)地等標識清晰”得分相對較高； “飲料成分健康性”“性價比”、“廣告真實可信度”和“飲用放心程度”的得分較低，另外，“購買同類茶飲品再選該品牌的可能性”和“對食品安全監(jiān)管的信任程度”得分也相對較低。
調(diào)查表明，茶飲料企業(yè)應(yīng)從以下幾個方面提升消費者滿意度：
首先是，深入挖掘消費者真實需求。感知質(zhì)量是對滿意度影響最大的系數(shù)，而2013茶飲料SWOT分析圖中，感知質(zhì)量落入了改進區(qū)，說明茶飲料企業(yè)亟需重視消費者需求為產(chǎn)品開發(fā)的根本出發(fā)點，提供滿足需求的產(chǎn)品以提升消費者滿意度。
調(diào)查發(fā)現(xiàn)，45.3%的消費者將“味道”作為選擇茶飲料的主要原因，13.8%的消費者是根據(jù)“宣傳力度”來選擇茶飲料的品牌；消費者表述中，“價格高、不規(guī)范”“添加劑多”“太甜”提及次數(shù)相對較多。了解消費者的真實需求是拉動滿意度的關(guān)鍵因素，亟需重點關(guān)注。
其次，在影響滿意度主要因素的矩陣分析中，“茶香味的獨特性” 、“飲料成分的健康性” 、“純度”及“性價比”是提及較多且需要首先改進的方面。這要求茶飲料企業(yè)積極提升自身產(chǎn)品質(zhì)量，在茶飲料加工、存儲、香氣成分保持、色澤穩(wěn)定等技術(shù)進步提高的同時，在茶飲料配方和配料等方面進行科技創(chuàng)新。