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2013/7/16 09:57
導語：因終端消費信心仍未恢復，整個家禽產(chǎn)業(yè)鏈的上下游依然未恢復元氣，特別是遭受“速成雞”和“流感”風波雙重打擊的白羽肉雞產(chǎn)業(yè)。南都記者獲悉，上周六，吉林的多家養(yǎng)殖戶在德惠集中燒毀了累積超過40萬只白羽肉雞雞苗，以引起業(yè)界對白羽肉雞行業(yè)的關注。
與此同時，國際餐飲巨頭百勝集團上周公布的二季度業(yè)績報告顯示，中國市場二季度系統(tǒng)銷售下滑了12%，同店銷售的跌幅更高達20%。中國市場營業(yè)利潤同比大降63%，拖累全球營業(yè)利潤下跌20%。
風波半年后雞苗價格依然暴跌
“這次德惠多家養(yǎng)殖戶總共銷毀了超過40萬只白羽肉雞雞苗。”了解此次銷毀過程的吉林當?shù)匾火B(yǎng)殖戶程國英向記者透露。此舉是為了減少終端市場雞苗的供應數(shù)量，讓業(yè)界關注目前白羽肉雞產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀，但相對于當前白羽肉雞雞苗供應總量，此舉僅是杯水車薪。此前，程國英的公司有著數(shù)萬套種雞規(guī)模，在“速成雞”風波后堅持了三個月虧損700萬之后，程國英決定暫時銷毀雞苗和種雞，暫時退出了行業(yè)等待行業(yè)回暖。
在這波銷毀背后，是白羽肉雞雞苗價格的暴跌。“白羽肉雞雞苗的成本價是2.5元一只，但現(xiàn)在在部分地區(qū)甚至跌到了2毛錢一只?！背虈⒈硎?，在半年前的“速成雞”風波之后，白羽肉雞被妖魔化了，導致很多學校、工廠都取消了白羽肉雞的采購。
中國畜牧業(yè)協(xié)會禽業(yè)分會的一位內(nèi)部人士對南都記者表示，白羽肉雞雞苗價格的暴跌，主要原因還是受市民對雞肉消費的信心還沒有恢復。作為目前國內(nèi)肉雞供應市場重要的雞種，此前中國畜牧業(yè)協(xié)會禽業(yè)分會此前給本報提供的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，目前中國白羽雞年出欄量超過50億只。
以此作為對照，這次集中銷毀僅是冰山一角?！按蟛糠值酿B(yǎng)殖戶都銷毀過雞苗，只是銷毀的模式不同?！背虈⒈硎?，按照行業(yè)的規(guī)矩，如果買家不要，養(yǎng)殖戶一般提前兩天拉閘停電，讓雞苗死在胚胎中?！叭绻闵蠈嶋H在民間銷毀的，這次40多萬只的規(guī)模只是冰山一角，整個行業(yè)銷毀的雞苗可以以億來算?！背虈⒈硎?。
肯德基6月同店銷售料跌13%
與產(chǎn)業(yè)鏈上游雞苗供應大跌相對的是，白羽肉雞在終端消費也并沒有完全恢復。據(jù)全球餐飲巨頭百勝餐飲集團上周發(fā)布的截至2013年6月15日的二季度報表顯示，二季度全球銷售增長為1%，但中國則出現(xiàn)了12%的下滑，同店銷售則下滑了20%。另外，全球的利潤率下降2.7個百分點至12.5%，但中國的跌幅則高達5個百分點至10 .6%。在營業(yè)利潤方面，第二季度中國市場同比下跌63%，拖累全球營業(yè)利潤下跌20%。而截至今年6月15日，百勝餐飲在中國營業(yè)利潤的跌幅高達49%。
百勝餐飲指出，第二季度肯德基在中國的銷售和利潤備受流感風波和去年速成雞風波的后續(xù)影響。但好的一面是，中國的銷售正朝預期恢復，同店銷售額在肯德基明顯改善。據(jù)其二季業(yè)績報告顯示，百勝6月份同店銷售預期下跌10%，這個數(shù)字較5月份19%的下跌有所好轉(zhuǎn)。6月份預期肯德基的同店銷售下跌13%，必勝客則增長6%。