2020/10/12 13:46

金秋十月,中國融旅飯店集團攜旗下近二百家成員酒店廚師傾心甄選各地風味美食,“中國融旅飯店美食季”將于10月14日精彩綻放。在為期20天的本次美食節(jié)中,“融旅飯店”精選四家特色賓館,攜手四大菜系烹飪大師,為朋友們帶來純正的地域美食享受。

閩粵珍饈

在今天,粵菜不僅是一方菜系,也是一種文化,一種氛圍,追求食材品質,清而不淡,時令性強的粵菜飲食理念非常適合現(xiàn)代人的飲食追求。本屆美食節(jié)的粵菜板塊“閩粵珍饈”由北京華北賓館主辦,華北賓館行政總廚鄧祥聯(lián)手廣州東山賓館行政總廚廖永強以及代表廣州區(qū)域多家酒店共同為賓客呈現(xiàn)出美輪美奐的菜品。新派燒臘、時令海鮮,或是精美小點,在華北賓館可以品嘗在粵菜中的傳承與發(fā)展,現(xiàn)在和未來。

深井燒鵝

廖永強

北京華北賓館

【預訂電話】:010_66389170

【地址】:八大處路甲一號

巴蜀風情

川菜一直以其一菜一味,百菜百味的豐富味型,鮮明的故事性、名滿海內外的傳播性成為最受人們喜愛的菜系之一。在本次美食節(jié)中,巴蜀美食節(jié)由北京遠望樓賓館承辦,特別邀請從業(yè)近四十年的四川省烹飪大師,成都望江賓館行政總廚周久倫執(zhí)掌,為大家?guī)碜罴冋拇ú孙L情。遠望樓賓館在美食節(jié)中推出的菜品選擇了最具代表性、文化背景的川菜,一個個或熟知或新鮮的故事,一道道或地道傳統(tǒng)或充滿新意的菜式,一定會讓川菜愛好者們心滿意足。

周久倫

遠望樓賓館

【預定電話】:010-66350059

【地址】:北三環(huán)中路57號

尋根齊魯

九轉大腸

“尋根齊魯”魯菜美食節(jié)由北京京海大廈承辦。作為中國傳統(tǒng)菜中中唯一的自發(fā)型菜系,歷史悠久的魯菜在中國北方地區(qū)有著廣大基礎。在本次魯菜美食節(jié)中,賓客們在京海大廈能夠品嘗到融旅飯店旗下9家山東境內成員賓館的招牌菜式。既有起源于東漢末年,代表了兄弟情誼的“把子肉”,也有以原生態(tài)放養(yǎng)、肉質鮮香的沂蒙黑山羊烹制的菜肴,在國家高級烹飪技師,全國烹飪名師張格利的執(zhí)掌下,賓客們能夠品嘗到純正的齊魯風情。

張格利

北京京海大廈

【預訂電話】:010-66954488-6188/6288

【地址】:翠微路38號

精致江南

揚州獅子頭

淮揚菜清新、婉約,如同江南風景畫一般清秀瑰麗,以其制作精細、“和、精、清、新”的特點也讓它成為最先進入國宴菜單的菜系之一。由北京天泰賓館承辦的“精致江南”,由來自上海延安飯店行政總廚范長平代表集江浙閩區(qū)域多家成員酒店組成,不僅能夠品嘗到淮揚菜中的代表-揚州獅子頭等等膾炙人口的傳奇菜品,也能夠品嘗地方細膩小品,品味淮揚菜中的精致與優(yōu)雅。

范長平

北京天泰賓館

【預訂電話】:56739999-6888

【地址】:南禮士路頭條1號