2013/5/29 10:31

導(dǎo)語(yǔ)：生鮮大佬永輝超市旗下的生鮮類(lèi)網(wǎng)站“半邊天”上線(xiàn)不足百日已悄然下線(xiàn)。

生鮮類(lèi)網(wǎng)站“半邊天”已悄然下線(xiàn) 時(shí)效性、保鮮度成為生鮮“觸電”瓶頸

生鮮大佬永輝超市旗下的生鮮類(lèi)網(wǎng)站“半邊天”上線(xiàn)不足百日已悄然下線(xiàn)。專(zhuān)家認(rèn)為，現(xiàn)在大超市的網(wǎng)點(diǎn)數(shù)量和冷鏈配送能力都不足以應(yīng)付全面開(kāi)展網(wǎng)上的生鮮配送服務(wù)，“觸電”做生鮮更多是為培養(yǎng)網(wǎng)上消費(fèi)意識(shí)。

“半邊天”上線(xiàn)本只是試行？

永輝超市(601933)是一家以經(jīng)營(yíng)生鮮農(nóng)產(chǎn)品為主的零售企業(yè)，“生鮮直采”是其主要經(jīng)營(yíng)特色之一。2012年年報(bào)顯示，永輝超市生鮮及加工的毛利率達(dá)12.95%，在公司毛利中占比達(dá)36.2%。上月初，永輝超市“悄然”上線(xiàn)了生鮮類(lèi)網(wǎng)站“半邊天”。據(jù)諸多媒體報(bào)道稱(chēng)，之前，在永輝超市官網(wǎng)上，與“全國(guó)商場(chǎng)”、“信息披露”、“招標(biāo)公告”位列同一排的標(biāo)簽中，新添加了“半邊天”。“半邊天”以套餐形式銷(xiāo)售生鮮產(chǎn)品，單價(jià)從最低338元到最高1188元不等。

然而，昨天記者再登錄網(wǎng)址， 已是白底網(wǎng)頁(yè)，顯示網(wǎng)站正在“建設(shè)中”。而在永輝超市官網(wǎng)上，“半邊天”的標(biāo)簽已不見(jiàn)蹤影，與“全國(guó)商場(chǎng)”、“信息披露”、“招標(biāo)公告”位列同一排標(biāo)簽的是“加入永輝”。

針對(duì)上述現(xiàn)象，記者聯(lián)系了永輝超市內(nèi)部相關(guān)人士，其表示之前“半邊天”上線(xiàn)本身是對(duì)內(nèi)部會(huì)員的試行方法。而針對(duì)記者提出的現(xiàn)在會(huì)員通過(guò)何種渠道訂購(gòu)之前“半邊天”網(wǎng)站上的產(chǎn)品、網(wǎng)站以后是否會(huì)重新上線(xiàn)等問(wèn)題，上述相關(guān)人士均以“還在探索中”進(jìn)行答復(fù)。

進(jìn)口生鮮平均毛利超25%

生鮮產(chǎn)品曾被超市業(yè)內(nèi)作為抵御電商搶食的最后一個(gè)法寶，繼順豐優(yōu)選、我買(mǎi)網(wǎng)等電商銷(xiāo)售生鮮產(chǎn)品后，超市業(yè)也要“逆襲”，在網(wǎng)上開(kāi)賣(mài)生鮮。近日，沃爾瑪山姆會(huì)員網(wǎng)上商店的生鮮、冷藏冷凍網(wǎng)購(gòu)服務(wù)落地廣州，此前，深圳兩家門(mén)店的網(wǎng)上商店已推出生鮮服務(wù)。

記者瀏覽多家電商生鮮頻道發(fā)現(xiàn)，高價(jià)的進(jìn)口水果、有機(jī)蔬果和肉類(lèi)等“高檔貨”占了很大比重。廣東省流通業(yè)商會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)黃文杰透露，進(jìn)口水果、有機(jī)肉類(lèi)等產(chǎn)品的平均毛利在25%以上，“有的甚至高達(dá)30%。”有業(yè)內(nèi)人士分析稱(chēng)，生鮮食品大多需要冷鏈配送，其成本通常是普通常溫配送的130%，所以引進(jìn)高毛利產(chǎn)品成為很多網(wǎng)站的選擇。

新聞?dòng)^察

生鮮“觸電”瓶頸：時(shí)效性、新鮮度

在廣州山姆會(huì)員店網(wǎng)上商店推出生鮮服務(wù)之初，就被本報(bào)爆出配送延誤的問(wèn)題。而永輝超市副總裁翁海輝曾表示：“雖然永輝集團(tuán)旗下門(mén)店幾乎遍布全國(guó)，可以讓下單區(qū)域發(fā)貨，但是蔬菜、生鮮的‘鮮’是誰(shuí)也不敢保證（不出現(xiàn)延誤）的?！?/P>

因此，很多商家對(duì)于生鮮的配送范圍給予限制，或者只從小范圍“起步”。例如，廣州山姆會(huì)員店網(wǎng)上商店首先覆蓋的是番禺的大部分區(qū)域，后續(xù)才會(huì)擴(kuò)大到海珠區(qū)、天河區(qū)等其他區(qū)域。而選擇門(mén)店作為線(xiàn)上的物流配送中心雖能在一定程度上“保鮮”，但對(duì)終端網(wǎng)點(diǎn)分布的密度有較高要求。

對(duì)超市“觸電”做生鮮，黃文杰認(rèn)為，首先，現(xiàn)在大超市的網(wǎng)點(diǎn)數(shù)量和冷鏈配送能力都不足以應(yīng)付全面開(kāi)展網(wǎng)上的生鮮配送服務(wù)；其次，“廣東人購(gòu)買(mǎi)生鮮時(shí)講究眼見(jiàn)為實(shí)，在網(wǎng)上下單后卻無(wú)法立即獲得。如要保證生鮮網(wǎng)購(gòu)的質(zhì)量和時(shí)效，對(duì)成本的要求很高。”

黃文杰認(rèn)為，現(xiàn)階段超市“觸電”做生鮮更多是為了培養(yǎng)消費(fèi)者的網(wǎng)上消費(fèi)意識(shí)。 （楊杉）

原文地址：http://shipin.people.com.cn/n/2013/0529/c85914-21654838.html