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2012/5/1 16:27
本報訊（記者胡笑紅）本月初因被曝“用死魚換活魚”等食品安全問題的俏江南又卷入“剩油回收門”，近日有媒體報道稱南京某“俏江南”店將剩油回收使用，對此，俏江南前天發(fā)表聲明稱，公司今年4月就已與南京該門店解除合作關(guān)系。
報道稱，俏江南南京1912街區(qū)店將炸過食品后的回鍋油沉淀之后燒菜給員工吃。根據(jù)該店負(fù)責(zé)人的說法，由于川菜中經(jīng)常需要先進(jìn)行油炸加工，炸過的油扔了可惜，所以給員工燒菜吃。雖然該負(fù)責(zé)人強調(diào)這些炸過的油絕對不會端上桌給客人用，但仍然有不少市民對此產(chǎn)生顧慮。
對此，俏江南昨天發(fā)表聲明稱，該店隸屬江蘇江南餐飲投資管理有限公司，曾與俏江南股份有限公司有特許經(jīng)營合作，但俏江南已于2011年4月發(fā)函與其解除合作關(guān)系。為證明，俏江南在其官網(wǎng)上還掛出了該函件。