客戶(hù)端
2012/5/1 16:27
本報(bào)訊 因“骨湯門(mén)”事件被律師質(zhì)疑為虛假宣傳、消費(fèi)欺詐的味千拉面近日發(fā)布中報(bào)，公司主席兼行政總裁潘慰首次對(duì)外界公開(kāi)承認(rèn)，“骨湯門(mén)”對(duì)集團(tuán)近期營(yíng)業(yè)額影響很大，公司總部、門(mén)店最多的上海區(qū)域已下滑三成。
公司稱(chēng)骨湯門(mén)是因缺乏公關(guān)經(jīng)驗(yàn)
在“骨湯門(mén)”事件中始終不接受媒體采訪(fǎng)的潘慰在香港舉行的業(yè)績(jī)說(shuō)明會(huì)上亮相并承認(rèn)，媒體連月來(lái)對(duì)味千拉面的報(bào)道已對(duì)集團(tuán)營(yíng)業(yè)額有影響，例如上海銷(xiāo)售下跌30%~35%，二、三線(xiàn)城市銷(xiāo)售額下跌15%~20%，最近一個(gè)星期整體平均跌幅收窄至5%。她指出，根據(jù)同業(yè)經(jīng)驗(yàn)，相信事件影響3~5個(gè)月才能恢復(fù)原來(lái)水平。
有意思的是，對(duì)于“骨湯門(mén)”事件，味千方面這樣表達(dá)自己吸取的教訓(xùn)潘慰坦言，由于味千是一家新公司，過(guò)去缺乏危機(jī)公關(guān)經(jīng)驗(yàn)，也不重視公共關(guān)系活動(dòng)?！巴ㄟ^(guò)此事件，味千目前深刻認(rèn)識(shí)到集團(tuán)管理上的失誤。”
下半年加大廣告投放重塑形象
根據(jù)中報(bào)，截至今年上半年，味千店鋪達(dá)到576家。而營(yíng)業(yè)額下降也暫時(shí)不影響味千開(kāi)店目標(biāo)，“今年味千開(kāi)店目標(biāo)是150家，上半年已新增67家門(mén)店”，味千常務(wù)總裁兼執(zhí)行董事尹一兵表示，預(yù)計(jì)下半年開(kāi)店會(huì)按計(jì)劃進(jìn)行，目標(biāo)數(shù)量不會(huì)做較大調(diào)整。
對(duì)于如何恢復(fù)營(yíng)業(yè)額，尹一兵表示，下半年味千沒(méi)有減價(jià)行動(dòng)計(jì)劃，但會(huì)加大促銷(xiāo)活動(dòng)。此外，他還宣布，下半年味千會(huì)加大廣告力度，通過(guò)軟廣告來(lái)恢復(fù)品牌形象及影響力。“上半年，味千廣告預(yù)算占營(yíng)業(yè)額1%，預(yù)計(jì)下半年會(huì)在1%至2%?！?/P>
骨湯門(mén)事件于7月23日被曝光，因此，味千拉面公布的上半年業(yè)績(jī)報(bào)告顯示，期內(nèi)營(yíng)業(yè)額上升40.1%至16.65億港元；集團(tuán)核心業(yè)務(wù)溢利增長(zhǎng)42.0%至3.323億港元。
“蟲(chóng)咬門(mén)”賠付2000元
>>相關(guān)
當(dāng)味千還深陷“湯底門(mén)”之時(shí)，前不久又被曝出“蟲(chóng)咬門(mén)”事件。食客在就餐時(shí)，被蟲(chóng)子咬出腫塊。對(duì)此，味千也于24日發(fā)布澄清公告表示已妥善處理。
味千介紹，21日，兩桌共9名顧客投訴被蟲(chóng)咬，餐廳經(jīng)理已陪同投訴人就醫(yī)，投訴人已接受治療并出院，集團(tuán)向顧客支付人民幣2000元用以報(bào)銷(xiāo)醫(yī)療費(fèi)、餐費(fèi)等。