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2012/5/1 16:27
南方日報訊 （記者/歐志葵）為加快在華發(fā)展，麥當勞宣告了“三條腿”走路的全新戰(zhàn)略。昨天，麥當勞中國公司在北京與云南昆明諾仕達集團正式簽署發(fā)展式特許經(jīng)營合作協(xié)議，今后諾仕達將擁有運營整個云南省現(xiàn)有和新開設(shè)餐廳的權(quán)利。與此同時，麥當勞在國內(nèi)的首批9位特許經(jīng)營者將于下個月正式接手經(jīng)營麥當勞餐廳。種種跡象顯示，麥當勞在華發(fā)展開始進入加速前行的全新階段。
昨天，麥當勞中國公司首席執(zhí)行官曾啟山放出豪言，今后該公司在華發(fā)展將采取自營、傳統(tǒng)特許經(jīng)營和發(fā)展式特許經(jīng)營“三條腿”模式加速發(fā)展，到2013年，麥當勞在大陸餐廳數(shù)量將增加至2000家。業(yè)內(nèi)人士認為，目前麥當勞在華餐廳數(shù)遠遠落后于競爭對手，現(xiàn)麥當勞加大開放特許經(jīng)營尺度，是為發(fā)力搶占更多“地盤”。
開閘特許發(fā)展區(qū)云南成首例
昨天，云南昆明諾仕達集團正式與麥當勞簽署發(fā)展式特許經(jīng)營合作協(xié)議，成為麥當勞在中國大陸首位被特許發(fā)展商。諾仕達承諾，未來5年內(nèi)將在云南新增加20家店。記者獲悉，根據(jù)相關(guān)協(xié)議，今后諾仕達集團將被授予在整個云南省運營現(xiàn)有餐廳和開設(shè)新餐廳權(quán)利，而麥當勞將按照協(xié)議在總營業(yè)額中提取一定比例作為特許經(jīng)營費用。據(jù)介紹，與傳統(tǒng)特許經(jīng)營僅針對個人加盟不同，發(fā)展式特許經(jīng)營是以有實力公司為招募對象。
業(yè)內(nèi)人士認為，麥當勞與諾仕達集團的簽約合作具有特別意義。過去，麥當勞在國內(nèi)大力發(fā)展自營餐廳，近年來以年增150家餐廳速度擴張。然而按照麥當勞集團計劃，中國成為該集團最重要的發(fā)展和增長點，到2013年，麥當勞在華餐廳數(shù)量將達到2000家。按此計劃，若僅靠自營擴張顯然難以達成目標，因此，麥當勞決定加大開放特許經(jīng)營。
據(jù)了解，特許經(jīng)營模式是麥當勞在全球的制勝武器，在國際市場上，該公司80%的餐廳被特許人經(jīng)營管理，然而在中國該模式卻發(fā)展遲緩。麥當勞2007年就在國內(nèi)啟動特許經(jīng)營業(yè)務(wù)，然而截止目前，其在華的1300多家中餐廳僅有6家為特許經(jīng)營店。
“三條腿”新戰(zhàn)略加速前行
記者昨天獲悉，繼昆明諾仕達集團成為其首位特許發(fā)展商后，目前該公司也正在與湖南友誼阿波羅控股有限公司洽談加盟事宜。曾啟山宣稱，在麥當勞滲透力不夠的省份，希望能尋找到更多合適的發(fā)展商。此外，麥當勞的另一種傳統(tǒng)特許經(jīng)營模式，今年也有新進展。昨天，曾啟山告訴記者，在該公司國內(nèi)首批9位特許經(jīng)營者正在接受培訓，預(yù)計下個月將正式“上崗”。據(jù)悉，去年5月，麥當勞在江蘇“試水”針對個人的特許加盟業(yè)務(wù)，并將加盟費用從5年前的250萬~300萬元，降低到200萬元。
中投顧問高級研究員高博軒認為，麥當勞放開特許經(jīng)營一方面有助于企業(yè)步入快速發(fā)展通道，另一方面也將提高其市場競爭力，加快其擴張步伐。據(jù)悉，麥當勞競爭對手、擁有肯德基的百勝集團目前在國內(nèi)擁有3000多家餐廳，覆蓋了大多數(shù)二三線城市，市場份額一時無人可比。
“我們認為麥當勞在中國的業(yè)務(wù)存在巨大的發(fā)展機會。”昨天麥當勞中國公司首席執(zhí)行官曾啟山向記者表示，今后該公司將在華發(fā)展將采取自營、傳統(tǒng)特許經(jīng)營和發(fā)展式特許經(jīng)營“三條腿”模式加速發(fā)展，而發(fā)展式特許經(jīng)營模式將逐步成為中國業(yè)務(wù)重要的推動力之一。