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2012/5/1 16:26
本報訊 （記者溫薷 李靜）繼“豆?jié){門”后，肯德基又曝出“用油門”。昨天，記者從北京市衛(wèi)生監(jiān)督所獲悉，衛(wèi)監(jiān)所已對肯德基在京的254家餐廳進行了衛(wèi)生檢查。經(jīng)查，其售賣的“醇豆?jié){”系豆?jié){濃縮液調制，屬于安全食品。同時，衛(wèi)監(jiān)所抽查部分門店，稱食品烹調過程符合規(guī)范。
“醇豆?jié){”屬合格食品
昨天，市衛(wèi)生監(jiān)督所通報表示，已經(jīng)根據(jù)媒體報道的內容，對北京肯德基有限公司銷售醇豆?jié){情況進行了調查。
市衛(wèi)監(jiān)所稱，經(jīng)過查實，北京肯德基有限公司在京254家餐廳售賣的醇豆?jié){，是用豆?jié){濃縮液按一定配比調制而成的。豆?jié){濃縮液由希杰（北京）飲品有限公司提供，由北京肯德基有限公司總部實施統(tǒng)一配送。
衛(wèi)監(jiān)所表示，供貨商的生產(chǎn)經(jīng)營資格和產(chǎn)品合格的證明文件均齊全，豆?jié){濃縮液產(chǎn)品包裝標志齊全，有QS食品市場準入標志。
此前，肯德基北京分公司公共事務部向媒體表示，北京大部分肯德基餐廳供應的醇豆?jié){是由濃縮豆?jié){調配而成，全國其他地區(qū)的肯德基醇豆?jié){由豆?jié){粉調制，肯德基未以“現(xiàn)磨現(xiàn)做”宣傳過此產(chǎn)品。
至于為什么不明示豆?jié){系豆?jié){液調制，今后是否會主動明示，肯德基相關負責人表示，對此暫不回應。
后廚烹調未見違規(guī)
此前還有消息稱，肯德基炸雞的油4天才徹底更換一次，期間把油渣濾掉后繼續(xù)用，引發(fā)公眾質疑。對此，市衛(wèi)生監(jiān)督所相關負責人介紹，衛(wèi)生監(jiān)督人員對肯德基部分餐廳門店進行了現(xiàn)場隨機監(jiān)督檢查?！笆称放胝{制作過程基本符合食品安全要求，未見違法違規(guī)行為?！?/P>
此外，北京衛(wèi)生監(jiān)督部門對味千拉面各門店的檢查還在進行中。
回應
“豆?jié){液工藝與豆?jié){相同”
希杰中國相關負責人昨日表示，在中國，希杰的豆?jié){液只供應給肯德基，豆?jié){液的制作工藝和豆?jié){是一樣的，只是含水量低一些，營養(yǎng)成本也差不多。
“豆?jié){液的制作全部符合中國的國家標準及肯德基的標準，經(jīng)過中國的檢測和肯德基的檢測，是安全的?！痹撠撠熑酥赋?。
希杰韓國株式會社是韓國最大的食品公司，希杰在中國與北京老字號白玉合作了很多年，產(chǎn)品有消費者熟悉的白玉豆腐、豆?jié){等。