2012/5/1 16:26

6月29日，由24券團購網(wǎng)主辦的“品牌+團購 ”引爆營銷新體驗”活動在廣州江灣大酒店舉行，百多名嘉賓濟濟一堂，共同探討體驗式品牌營銷發(fā)展新模式，廣東廚委會辦公室主任黃程應邀參加了本次會議并做了發(fā)言，以下為發(fā)言辭：

品牌+團購營銷，餐飲微利時代的新曙光

尊敬的各位嘉賓、親愛的媒體朋友們：

大家下午好！

很榮幸參加本次品牌+團購營銷新體驗活動。受我會郭錦雄常務副會長和陳洪波理事長委托，今天由我代表廣東廚委會，在這里和各位朋友一起分享心得。由于我們廣東廚委會一直在做與餐飲相關的服務工作，所以，今天我要講的內容也是同餐飲有關的。

眾所周知，吃，它同人們的日常生活息息相關，因此，餐飲行業(yè)被譽為千年不衰的黃金產業(yè)。但是，作為歷史最為悠久的傳統(tǒng)產業(yè)，中國餐飲行業(yè)的營銷管理水平和信息化管理水平卻始終處于較為落后的地位。大部分餐飲企業(yè)一方面面臨著高通脹時代的成本壓力和現(xiàn)代化管理人才瓶頸；另一方面，傳統(tǒng)被動式“開門等客”和粗放式“折扣營銷”模式已不能支撐餐飲企業(yè)持續(xù)收益和良性發(fā)展的需要。

我想大家都看到，近年來餐飲企業(yè)的利潤下滑的相當厲害，廣州餐飲業(yè)營業(yè)額年年增長，但與此相反的是，利潤空間越來越小，競爭更為激烈。面對全行業(yè)都在遭遇的發(fā)展困境，2010年興起的“團購”讓人們看到了一絲曙光，我們注意到，“餐飲”已成為單一門類中最火爆的團購項目。團購不單讓很多并沒有外出就餐計劃的消費者走進了餐飲企業(yè)的大門，并且還大幅度擴大了網(wǎng)民在餐飲項目上的花銷。當前團購已經對消費者產生了明顯的“導流”作用，參與團購后的餐飲企業(yè)大都實現(xiàn)了增加客流、提升品牌、增加收入等目的。

的確，團購是一種創(chuàng)新的廣告形式，具有很強的本地化屬性，并且是非常出色的體驗式營銷。通過參與團購，商家在保證利潤的同時，還能以最直接最有效的方式招攬客源，這是當前任何一種宣傳手法都不能比擬的。

除此之外，團購帶來了口碑的累積與品牌知名度的不斷增長，這些都將為餐飲企業(yè)提升利潤水平發(fā)揮重要作用。

時代在發(fā)展，一場以營銷創(chuàng)新、管理創(chuàng)新和服務創(chuàng)新為內容的“餐飲營銷革命”已勢在必行，互聯(lián)網(wǎng)營銷的優(yōu)勢在于信息化帶來的便捷與精準，團購就是這種營銷模式中，各種優(yōu)勢的集中體現(xiàn)。在過去的一年多來，以團購為代表的信息化創(chuàng)新浪潮沖擊和滲透了國內的餐飲行業(yè)，以“品牌+團購 ”引爆營銷，基本已成為當前中國餐飲行業(yè)營銷與管理的創(chuàng)新趨勢。

在這里，非常感謝24券團購網(wǎng)今天組織這個活動，讓我們零距離體驗團購帶來的驚喜，親自感受團購中蘊含的營銷創(chuàng)新與經營創(chuàng)新帶來的品牌內涵！
最后，我祝愿本次活動圓滿成功！也祝愿在座的各位都搭上網(wǎng)絡時代的營銷快車，賺個盆滿缽滿！

謝謝大家！

（發(fā)言人：廣東廚委會辦公室主任黃程）