2012/5/1 16:25

Ipad電子菜單來了，菜譜爭奪戰(zhàn)升級(jí)

菜譜沒特色？嫌傳統(tǒng)菜譜過于平板？

成本居高不下？嫌傳統(tǒng)菜譜成本高，耗時(shí)耗力？

還在為做菜譜發(fā)愁？為顧客流失大傷腦筋？嫌傳統(tǒng)菜譜過于大眾，沒有吸引力？那就買ipad電子菜單吧！

最新公布的餐廳品牌排行榜中，麥當(dāng)勞、肯德基占據(jù)冠亞榜，北京俏江南餐飲榮獲探花。這份榜單就是汪小菲和大S結(jié)婚的最好賀禮。不過據(jù)相關(guān)人員透露，俏江南一本傳統(tǒng)菜譜的印刷費(fèi)用就高達(dá)1400元人民幣。一家餐廳的菜譜直接影響顧客對這家餐廳的印象，中高級(jí)餐廳每年都在為菜譜的制作大傷腦筋。

國內(nèi)研究電子菜單的其實(shí)也經(jīng)歷過長足的發(fā)展，點(diǎn)菜寶、PDA等電子菜單，并沒有得到餐飲行業(yè)的充分肯定。隨著國內(nèi)ipad電子菜單領(lǐng)跑者廣東因豪信息科技有限公司（www.touchmenu.cn）的參戰(zhàn)，電子菜單vs傳統(tǒng)菜譜，戰(zhàn)事逐漸升級(jí)。

大家都來說說看，電子菜單PK傳統(tǒng)菜譜，誰會(huì)輸，誰會(huì)贏？小編只想到了以下幾點(diǎn)，大家都來出出主意吧！

Ipad電子菜單的優(yōu)勢：

1、多版式選擇：可以根據(jù)節(jié)日更換菜單主題，春節(jié)、圣誕、情人節(jié)想怎么換就怎么換。也可以根據(jù)婚宴、壽宴等不同需求制定個(gè)性化主題，彰顯時(shí)尚品味。

2、顧客自主點(diǎn)餐：通過圖片、文字描述各種菜品，滿足顧客對份量、口味、做法偏好的自主進(jìn)行點(diǎn)菜，可以呼叫服務(wù)；隨時(shí)查詢消費(fèi)賬單。

3、廣告宣傳：可通過文字、視頻、圖片介紹餐廳文化、周邊旅游景點(diǎn)、名廚及得獎(jiǎng)菜品以及合作企業(yè)的產(chǎn)品。

4、智能排序：iPad電子菜單可通過智能排序，推薦重點(diǎn)菜品，促進(jìn)消費(fèi) 。

5、提升酒店形象：提高顧客體驗(yàn)，提升酒店服務(wù)品質(zhì)。

6、絕對低碳。

傳統(tǒng)菜譜的優(yōu)勢：

1、版本多多，制作費(fèi)用也多多。

2、顧客自助點(diǎn)餐，服務(wù)員邊邊站，消費(fèi)多少看賬單。

3、廣告宣傳要筆面，客人以為是傳單。

4、智能排序談不上，需要另外做個(gè)特色菜單。

5、越高貴越燒錢，時(shí)節(jié)一過要更換。

6、絕對不低碳。

大家都來說說看，電子菜單PK傳統(tǒng)菜譜，誰會(huì)輸，誰會(huì)贏？小編只想到了以上幾點(diǎn)，大家都來出出主意吧！