2013/11/9 13:00

導(dǎo)語(yǔ)：干燥的空氣使得我們體內(nèi)和體外兩重水分的流失，體外的流失常見(jiàn)皮膚、嘴唇干燥，而體內(nèi)的流失則在于粘膜。

湯水+水果，秋季補(bǔ)水簡(jiǎn)單有效

干燥的空氣使得我們體內(nèi)和體外兩重水分的流失，體外的流失常見(jiàn)皮膚、嘴唇干燥，而體內(nèi)的流失則在于粘膜，后者會(huì)引發(fā)諸如喉嚨疼痛、鼻子敏感，口腔潰瘍等問(wèn)題。再深一步，體內(nèi)的水分蒸發(fā)還會(huì)導(dǎo)致大便干結(jié)而引發(fā)便秘。

首先當(dāng)然是補(bǔ)水，大量飲入白開(kāi)水并不是最好的方法，因?yàn)榘组_(kāi)水容易被代謝。古語(yǔ)云：“朝朝鹽水，晚晚蜜湯”，在水中加入一些鹽和蜂蜜則可以避免水分流失，而蜂蜜更是解決秋燥的能手，它富含氨基酸和多種維生素，可以起到潤(rùn)肺、養(yǎng)肺的作用。

此外，許多水果都是應(yīng)對(duì)秋燥的良品。梨、柑橘、石榴、大棗、柿子等應(yīng)季水果均有生津止渴、潤(rùn)肺化痰的功效。其中梨不僅可以生吃，其煮做的冰糖雪梨銀耳枸杞湯也被認(rèn)為是應(yīng)對(duì)秋燥的佳品。取雪梨、枸杞、銀耳、冰糖熬煮，不僅美味，還有美容、潤(rùn)肺、治療咳嗽的功效。但需提醒的是，秋季的很多水果屬寒，食用需慎量。

蔓越莓——隱秘粘膜的大幫手

還有一些粘膜更加難以護(hù)理。據(jù)專業(yè)人士統(tǒng)計(jì)，大約50%的女性在30歲前都經(jīng)歷過(guò)至少一次的尿路感染，并且許多女性還會(huì)遷延為慢性疾病或復(fù)發(fā)癥。但出于“難言之隱”，這塊的保養(yǎng)更加少見(jiàn)。

現(xiàn)任北京軍區(qū)總醫(yī)院心肺血管病中心副主任、第二軍醫(yī)大學(xué)教授、康寶萊營(yíng)養(yǎng)咨詢委員會(huì)成員和渝斌教授告訴我們，預(yù)防這些困擾的秘密就在小小的紅果子：蔓越莓身上。

蔓越莓對(duì)國(guó)人來(lái)說(shuō)是一種比較陌生的水果，但在美國(guó)，它已經(jīng)成為家庭常備的健康食品。它除了富含維生素C，還含有一種非常特殊的化合物，即濃縮單寧酸。它可使尿液酸化，使細(xì)菌在尿道生長(zhǎng)困難。同時(shí)，單寧酸能阻止細(xì)菌黏附在膀胱及尿道管壁粘膜上，可以有效地降低泌尿系感染的發(fā)病率。

專家建議，對(duì)于經(jīng)常反復(fù)發(fā)生泌尿系感染的人群，特別是女性人群，每天飲用350毫升的蔓越莓果汁，對(duì)于預(yù)防泌尿系感染很有幫助。

蔓越莓生長(zhǎng)在寒冷的北美濕地，全球產(chǎn)區(qū)不大，僅有不足4萬(wàn)英畝。并且，蔓越莓只適合栽種在高酸性沙土中，須經(jīng)過(guò)3至5年栽培，才能長(zhǎng)成鮮紅的果實(shí)。

此外，新鮮蔓越莓果實(shí)不易取得與保存。因此目前市面上較常見(jiàn)的蔓越莓產(chǎn)品，多以調(diào)和果汁、果乾等營(yíng)養(yǎng)輔助品為主。當(dāng)然，將蔓越莓制成營(yíng)養(yǎng)輔助品不只能把蔓越莓的健康營(yíng)養(yǎng)完整地保存下來(lái)，還避免了珍貴的蔓越莓果實(shí)的流失。