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2013/11/9 12:55
維生素C：
從上世紀(jì)40年代開始，大量研究提示，維生素C有助于預(yù)防感冒或減輕其影響。此后，兩屆諾貝爾獎(jiǎng)得主萊納斯·鮑林(LinusPauling)博士在《維生素C與感冒》一書中也大力推崇維生素C。這本著作成為70年代的暢銷書籍，維生素C對(duì)各類病毒的作用也引起了人們的極大興趣。
近年一項(xiàng)大型匯總研究分析了維生素C對(duì)于感冒的作用，該研究涉及29項(xiàng)對(duì)照試驗(yàn)，1萬余位受試者。匯總分析顯示，日常服用200毫克以上維生素C，感冒癥狀的持續(xù)時(shí)間會(huì)縮短，其中成年受試者縮短8%，兒童縮短14%;服用維生素C的受試者感冒癥狀的嚴(yán)重程度比較輕，需要在家中休息的天數(shù)也少于對(duì)照組;對(duì)于軍人、滑雪者、長(zhǎng)跑運(yùn)動(dòng)員等身體經(jīng)常面臨壓力的人群，日常服用維生素C補(bǔ)充劑使寒冷天氣中感冒的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)降低50%。但值得注意的是，醫(yī)學(xué)界通常不推薦服用2克以上的維生素C，因?yàn)槟菢佑锌赡茉斐晌改c道不適。
鋅：
鋅在維持人體免疫功能方面扮演了重要角色，即使是輕度的鋅缺乏也會(huì)影響人體的免疫狀況，比如免疫細(xì)胞功能受損、細(xì)胞因子合成減少或機(jī)體反應(yīng)能力減弱。含鋅食品有海產(chǎn)品、瘦肉、豬肝、魚類、蛋黃等。其中以牡蠣含鋅最為高。
補(bǔ)鋅一直以來都被認(rèn)為是縮短感冒持續(xù)時(shí)間的有效手段。有學(xué)者對(duì)于健康兒童補(bǔ)鋅的效果進(jìn)行了觀察，在長(zhǎng)達(dá)7個(gè)月的時(shí)間中每天補(bǔ)鋅15毫克(發(fā)生感冒時(shí)增加為30毫克/天)，兒童感冒的平均發(fā)生次數(shù)為1.3次，對(duì)照組為1.7次;同時(shí)，補(bǔ)鋅組兒童因感冒而缺課的時(shí)間平均為0.9天，對(duì)照組則為1.3天。另一項(xiàng)類似的兒童研究也顯示，補(bǔ)鋅兒童的感冒癥狀持續(xù)時(shí)間平均為6.9天，對(duì)照組則為9天。其他一些研究表明，成人使用鋅制劑也有助于縮短感冒癥狀的持續(xù)時(shí)間。
松果菊：
在很久以前，松果菊就被植物學(xué)家們看作是一種非常有價(jià)值的藥用植物。在現(xiàn)代，松果菊主要被用來增強(qiáng)免疫力，且被公認(rèn)為有助于抵御感冒。松果菊增強(qiáng)免疫的特性也得到了一系列機(jī)制研究的支持。松果菊可以活化人體細(xì)胞、激活免疫系統(tǒng);并且松果菊中的一些多糖成分可促進(jìn)免疫細(xì)胞釋放更多的細(xì)胞因子，另一些糖蛋白成分則可以促進(jìn)抗體的合成數(shù)量，并促進(jìn)淋巴細(xì)胞的增多。
加拿大阿爾伯塔大學(xué)的一項(xiàng)臨床研究顯示，成人從感冒癥狀出現(xiàn)后開始服用松果菊配方產(chǎn)品，受試者的癥狀嚴(yán)重程度評(píng)分比對(duì)照組低了23.1%;后續(xù)研究進(jìn)一步發(fā)現(xiàn)，受試者不僅每天的癥狀要輕于對(duì)照組，而且參與身體防御過程的一系列免疫細(xì)胞的數(shù)量也都高于對(duì)照組。德國(guó)一項(xiàng)研究也表明，成人在感冒發(fā)生后開始持續(xù)服用松果菊產(chǎn)品，癥狀的持續(xù)時(shí)間平均為6天左右，而對(duì)照組則為9天。
大蒜：
大蒜是人們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常見到的一種食物。英國(guó)一項(xiàng)研究顯示，健康受試者在當(dāng)年11月到次年2月連續(xù)服用含有蒜素的大蒜補(bǔ)充劑12周時(shí)間，補(bǔ)充組70余位受試者共發(fā)生感冒24次，癥狀持續(xù)時(shí)間平均為1.5天;而對(duì)照組70余位受試者共發(fā)生感冒65次，癥狀持續(xù)時(shí)間平均為5天。研究人員得出結(jié)論，服用含有蒜素的補(bǔ)充劑有助于抵御感冒病毒的侵襲，服用者感冒發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)降低，而且感冒發(fā)生后恢復(fù)的時(shí)間也更短。
西洋參：
西洋參富含一種特有的多聚糖成分，對(duì)感冒也有幫助。加拿大研究人員在健康成人當(dāng)中開展了一項(xiàng)臨床研究，在感冒高發(fā)的季節(jié)，每天攝入西洋參提取物使感冒的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)降低了12.8%，感冒癥狀的嚴(yán)重程度評(píng)分降低31%，而且癥狀持續(xù)時(shí)間縮短了34.5%。美國(guó)研究人員在社區(qū)開展了另一項(xiàng)研究，受試者在4個(gè)月當(dāng)中服用人參提取物或安慰劑;結(jié)果顯示，在研究的后兩個(gè)月，服用人參提取物的受試者急性呼吸道疾病發(fā)生率比對(duì)照組降低了30%，而且癥狀持續(xù)時(shí)間比對(duì)照組縮短了7天。
