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2013/11/9 00:24
核心提示：多數(shù)情況下，肥胖是因?yàn)閿z入大于消耗，于是減肥代餐理念應(yīng)運(yùn)而生，用低脂、低糖的食物取代高脂肪、高熱量的食物，來達(dá)到“健康瘦身”。真的是這樣嗎？是不是每個(gè)人都適用呢？減肥代餐可以替代正餐嗎？
減肥代餐為什么能減肥？
常見的有代餐粉、代餐棒、代餐奶昔、代餐湯等。無論形式怎樣變化，代餐都具有低熱量、易飽腹的特點(diǎn)，因而使用代餐能夠減少能量攝入從而達(dá)到減輕體重的目的。
熱量的主要來源是碳水化合物和脂肪，代餐之所以熱量低，通常是因?yàn)槠湓现袃H有少量、甚至干脆沒有碳水化合物和脂肪類成分。
代餐為何會(huì)給你強(qiáng)烈的飽腹感呢？有這樣兩種原因：一是代餐含有豐富的可溶性膳食纖維，它遇水會(huì)膨脹，能夠延長(zhǎng)胃的消化時(shí)間，從而產(chǎn)生飽腹感并推遲饑餓感的到來；二是代餐本身遇水能夠膨脹，也會(huì)產(chǎn)生很強(qiáng)的飽腹感。
和粗糧有關(guān)的食物都可作為減肥代餐？
很多人誤認(rèn)為，只要和粗糧有關(guān)的食物，像是全麥餅干、高纖維餅干什么的，都可以做減肥代餐，這是一個(gè)典型的誤區(qū)。因?yàn)榇旨Z餅干口感較差，所以往往會(huì)混合更多的油脂改善口感，這樣總的熱量就會(huì)上升，也就失去了作為代餐的意義。
代餐之外不用再吃正餐？
代餐所含的供能物質(zhì)（糖、蛋白質(zhì)等）是非常低的，通常每餐只提供150～500千卡的熱量（正常情況下需要500～1000千卡），如果長(zhǎng)時(shí)間只食用代餐，很可能造成能量過低，導(dǎo)致你的工作效率、生活質(zhì)量降低。所以，代餐只能代替一部分的正常飲食，千萬不能將代餐當(dāng)成“一頓飯”來吃。
我們尤其不建議用代餐來替代早餐，因?yàn)樵绮途嚯x前一天晚餐的時(shí)間較長(zhǎng)，體內(nèi)儲(chǔ)存的糖原已經(jīng)消耗殆盡，若不及時(shí)補(bǔ)充，則會(huì)出現(xiàn)血糖過低，引起大腦的興奮性降低、反應(yīng)遲鈍、注意力不能集中，這會(huì)降低上午工作、學(xué)習(xí)的效率。
單靠減肥代餐就能獲得好身材且不反彈？
一些商家打出代餐能夠“塑身”以及“不反彈”的旗號(hào)，事實(shí)真的如此嗎？減肥代餐作為一種減重方法，只能做到整體減重，而塑形還要依靠特定的運(yùn)動(dòng)方法才能做到。另外，經(jīng)過一段時(shí)間，你的體重會(huì)從開始的大幅下降期進(jìn)入維持期，這時(shí)需要調(diào)整代餐的食用量，增加正常飲食的比重并配合適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，通過綜合計(jì)劃才能實(shí)現(xiàn)“不反彈”的目標(biāo)。
有技術(shù)含量地吃代餐
最佳食用時(shí)間：晚餐前半小時(shí)，或晚餐時(shí)為了減肥，有的人用代餐來代替一整餐，其他食物都不吃。這樣做并不科學(xué)，最好是在餐前半個(gè)小時(shí)食用，或是在進(jìn)餐時(shí)代替一部分主食。這樣既可以減少正餐時(shí)能量的攝入，又可以通過正餐補(bǔ)足代餐缺乏的營(yíng)養(yǎng)素。
之所以推薦在晚餐前食用代餐，主要是考慮到晚上是一天中身體能量代謝最慢的時(shí)候，而且我們晚上的活動(dòng)量普遍較小，所以選擇縮減晚餐的能量攝入更有助于減肥。
最佳搭檔：代餐+蔬菜+瘦肉
代餐纖維素含量比較高，所含的維生素、礦物質(zhì)和優(yōu)質(zhì)蛋白通常比較少，所以為了營(yíng)養(yǎng)的均衡，代餐最好搭配蔬菜和瘦肉來吃。