2017/4/10 10:33

每年清明節(jié)前后，經(jīng)常陰雨綿綿。在潮濕的環(huán)境下，甘蔗很容易霉變。

新鮮甘蔗比較硬，心呈乳白色。變質的甘蔗心會發(fā)紅，有時能看到霉點，是不能吃的。如果直接買一根回家，沒有削皮、斬段，放一段時間再吃，則容易吃到霉變甘蔗。

霉變的甘蔗會產(chǎn)生一種神經(jīng)毒素，不到0.5克就可引發(fā)中毒。毒素進入人體后會被迅速吸收，短時間內即會造成廣泛性中樞神經(jīng)系統(tǒng)損害，輕度中毒者會出現(xiàn)嘔吐、腹痛等癥狀，重度中毒者會深度昏迷，常留下嚴重的神經(jīng)系統(tǒng)后遺癥。 

甘蔗的收割季節(jié)集中在每年的11月至次年3月，甘蔗發(fā)生霉變主要是在收割后，因儲存時間較長，再加上儲存、運輸方式不當，容易造成霉菌生長。

一些霉變的甘蔗會被不法商販用來榨汁，所以，路邊售賣的甘蔗汁還是要少喝。