2012/2/7 14:37

黑木耳，又名木蛾、樹雞、云耳、耳子等，是生長在朽木上的一種食用菌，因其顏色淡褐、形似人耳，而得名。 一、黑木耳的營養(yǎng)價(jià)值 黑木耳營養(yǎng)極為豐富，為古代帝王獨(dú)享之佳品，有“素中之葷”的美譽(yù)。據(jù)<禮記內(nèi)則>記載和漢學(xué)者鄭玄的注解，以及宋代陳皓的<禮記集說>，都證明黑木耳為上古時(shí)代帝王獨(dú)享之佳品。

黑木耳脆嫩可