2012/2/7 14:45

牛油果(Avocado)

主要產(chǎn)地：美國(guó)、智利、新西蘭顏色：綠色；

果肉：淺綠色、肉質(zhì)軟滑；

形狀：鵝蛋形、啤梨；

手感：外皮堅(jiān)韌及粗糙。

存放條件：常溫下2-3天，有自熟的作用。

陳列要求：淺盤(pán)陳列1-2層。

劣品形態(tài)：機(jī)械傷、極度柔軟(過(guò)熱)

牛油果在臺(tái)灣又稱為“酪梨”，原產(chǎn)于墨西哥和中美洲，后來(lái)在加州被普遍種植，加州因此成為世界上最大的牛油果生產(chǎn)地。

牛油果主要分為墨西哥、危地馬拉和西印度三大系統(tǒng)，栽培歷史不足100