2017/9/14 17:47

“吃四條腿的，不如兩條腿的，吃兩條腿的，不如沒(méi)有腿的”，魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)豐富，脂肪含量低，含有不飽和脂肪酸、維生素D、硒等營(yíng)養(yǎng)素，但是魚(yú)身上有4個(gè)部位不能吃！

1、魚(yú)頭

民間流傳這，“吃魚(yú)頭能補(bǔ)腦”的說(shuō)法。可實(shí)際上，魚(yú)頭普遍更易蓄積重金屬，不宜長(zhǎng)期吃。

2、魚(yú)膽

吃魚(yú)膽治病的謠言一直在流傳。近幾年，因?yàn)槌贼~(yú)膽而中毒的事件越來(lái)越多。實(shí)際上，很多魚(yú)膽都是有毒的，比如膽毒魚(yú)類。常見(jiàn)的膽毒魚(yú)類包括草魚(yú)、鯉魚(yú)、鯪魚(yú)、鯽魚(yú)等。在清理魚(yú)內(nèi)臟的時(shí)候，一定要摘除魚(yú)膽。如果不慎弄破，一定要充分清洗干凈，也要注意不要把汁液弄進(jìn)眼睛。

3、魚(yú)皮

魚(yú)皮口感滑膩，很多人都很喜歡吃。但因?yàn)轸~(yú)皮容易被重金屬污染。實(shí)驗(yàn)表明，隨著魚(yú)齡的增大，魚(yú)皮的汞蓄積量明顯上升，400克的鯽魚(yú)，其魚(yú)皮的汞含量比200克以下的多出5倍。

4、魚(yú)鱗

據(jù)說(shuō)魚(yú)鱗中有膠原蛋白，能美容養(yǎng)顏。但魚(yú)鱗的膠原蛋白含量還不如豬皮。而且膠原蛋白也不是什么優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，并不能被人體直接吸收利用，美容養(yǎng)顏的作用更無(wú)從談起。