2016/11/14 13:06

“吃魚(yú)能補(bǔ)腦”，這是流傳很廣的一條飲食忠告。對(duì)此，科學(xué)家們是怎么解釋的呢？

 
蕃茄魚(yú)塊

魚(yú)油中含有兩種高濃度的歐米伽-3脂肪酸，對(duì)腦部的正常發(fā)育必不可少，富含魚(yú)類(lèi)的飲食也可使我們保持思維敏捷。一項(xiàng)研究表明，每周吃一次魚(yú)的老人和完全不吃魚(yú)的同齡人相比，6年中他們的心智技能每年少下降10%，每周吃兩次魚(yú)的更可少下降13%。哈佛大學(xué)的研究也表明，母親在懷孕第4—6個(gè)月時(shí)吃較多的魚(yú)，那么當(dāng)她們的孩子長(zhǎng)到6個(gè)月時(shí)，認(rèn)知測(cè)試的表現(xiàn)會(huì)更佳。

研究普遍認(rèn)為，每周吃兩次以上魚(yú)，確實(shí)能起到補(bǔ)腦的作用。當(dāng)然，吃魚(yú)要注意避開(kāi)易受污染的魚(yú)類(lèi)，同時(shí)盡量不吃汞含量高的魚(yú)類(lèi)，不然得不償失。