2016/3/30 14:24

導(dǎo)語(yǔ)：在春季的餐桌上，我們要吃些什么來(lái)抗癌排毒呢？要知道，無(wú)論是抗癌還是排毒對(duì)我們的健康來(lái)說(shuō)都是至關(guān)重要的。在這里，就帶大家來(lái)了解了解春季餐桌上抗癌的食物都有哪些吧。

1、西蘭花

在日本國(guó)家癌癥研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上，西蘭花名列前茅。西蘭花富含硫代葡萄糖苷，這種化學(xué)物質(zhì)會(huì)被西蘭花自身含有的一種酶分解，轉(zhuǎn)化成蘿卜硫素，而蘿卜硫素具有殺死癌細(xì)胞的能力。在烹飪時(shí)，加熱過(guò)度會(huì)對(duì)這種酶造成破壞，無(wú)法催生蘿卜硫素，防癌效果也會(huì)大大降低。

白灼西蘭花