2016/3/23 11:48

9.百合

百合除含有蛋白質(zhì)21.29%、脂肪12.43%、還原糖11.47%、淀粉1.61%，及鈣、磷、鐵、每百克含1.443毫克維生素B、21.2毫克維生素C等營(yíng)養(yǎng)素外，還含有一些特殊的營(yíng)養(yǎng)成分，如秋水仙堿等多種生物堿。這些成分綜合作用于人體，不僅具有良好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之功，而且還對(duì)秋季氣候干燥而引起的多種季節(jié)性疾病有一定的防治作用。中醫(yī)上講鮮百合具有清心安神的功效，適宜神經(jīng)衰弱、睡眠不寧者食用。一般用生百合60～90克，蜂蜜1～2匙，拌和蒸熟，睡前半小時(shí)服食。

檸醋百合蜜梨蕎麥面