2016/2/18 17:46

如何選購酸奶

首先，要選擇正規(guī)廠家。正規(guī)廠家在奶源、牧場的控制上比較可靠，生產(chǎn)設備、生產(chǎn)環(huán)境、質(zhì)量監(jiān)控、運輸保藏等各個環(huán)節(jié)的管理也比較到位，因此，出產(chǎn)的酸奶品質(zhì)更有保障。其次，也是非常重要的一點，要看包裝上的營養(yǎng)成分標簽和配料表。很多市民買酸奶不懂看成分表。其實，要判斷其營養(yǎng)價值，主要是看酸奶中的蛋白質(zhì)含量。一般而言，每百克酸奶中蛋白質(zhì)含量越高，這種酸奶的營養(yǎng)價值就相對越高。按照國家規(guī)定，每百克酸奶中的蛋白質(zhì)含量應大于等于2.3克。另外，配料表會列明添加劑，一般添加劑種類越少，對生產(chǎn)和原料的要求相應越高。最后，要盡量選擇冷藏的產(chǎn)品。有些小型超市和小賣店把酸奶擺放在常溫環(huán)境下，其實酸奶含有活的有益菌，脫離冷藏環(huán)境，有益菌的數(shù)量就會減少。所以建議盡量選擇冷柜中的酸奶，脫離冷藏環(huán)境中要盡快食用。