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2015/5/9 01:02
導(dǎo)語(yǔ)：“來(lái)根辣條壓壓驚”，說(shuō)起辣條，經(jīng)常上網(wǎng)的網(wǎng)友們都不陌生，圍繞“辣條”網(wǎng)友們甚至編出了不少“段子”。近日，國(guó)家食藥監(jiān)總局發(fā)布“辣條”食用安全消費(fèi)提示，指出部分“辣條”鹽分、糖分、油脂含量較高，兒童、老人及腸胃不適者食用需謹(jǐn)慎。專(zhuān)家指出，除了辣條外，還有很多零食孩子也是少吃為妙。
辣條鹽油含量高
中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所副所長(zhǎng)馬冠生指出，辣條，又名麻辣條，大多是用加工過(guò)的大豆皮、面粉，輔以辣椒粉、小米辣干等輔料，再添加色素等炸制而成，成本較低、利潤(rùn)薄，市面上普遍價(jià)格為0.5元、1元。
馬冠生指出，從一種辣條產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成分表可以看出，每100克辣條，含蛋白質(zhì)9.5克，脂肪7.3克，碳水化合物70克，鈉2649毫克，能量1622千焦，還有十幾種的食品添加劑，包括甜蜜素、安賽蜜、糖精鈉、鈉硝酸鹽等。從其營(yíng)養(yǎng)成分的分析來(lái)看，辣條含的能量多、鹽多，而其他營(yíng)養(yǎng)素含量少，經(jīng)常吃會(huì)增加患超重肥胖、增高血壓等的危險(xiǎn)。尤其是兒童，長(zhǎng)期食用含鹽過(guò)多的辣條容易影響兒童的食欲，影響正餐的攝入，更為重要的是，辣條非常不利于健康飲食行為和生活方式的養(yǎng)成。
國(guó)家食藥監(jiān)總局同樣指出，鑒于部分“辣條”鹽分、糖分、油脂含量較高，建議不要過(guò)量食用，特別是兒童、老人及腸胃不適者，應(yīng)根據(jù)自身身體狀況適量食用。
馬冠生提醒，大家不吃或少吃辣條。如果實(shí)在喜歡吃，也只能偶爾吃一點(diǎn)，同時(shí)需要吃點(diǎn)清涼的食品如綠豆湯、白木耳等互相調(diào)節(jié)。
