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食材選購技巧

  • 如何挑選蝦皮

    2016/12/12 17:25
    蝦皮的營養(yǎng)價值很高,就以衡量營養(yǎng)價值高低的蛋白質(zhì)含量來說,每100克蝦皮含39.3克,大大高于大黃魚、黃繕、對蝦、帶魚、
  • 如何挑選好的甘草

    2016/12/12 17:25
    根為圓柱形,長30~100cm,直徑0.6~3.5cm,外皮松緊不一。真甘草表面為紅棕色或灰棕色,假甘草的表面一般為黑色
  • 如何挑選糙米

    2016/12/12 17:24
    看:色澤晶瑩,顆粒均勻,無黃粒。聞:有一股米的清香,無霉?fàn)€味。
  • 如何清洗青口貝

    2016/12/12 17:23
    用筷子將青口貝與盆底隔開,因為香螺的位置一直都是在水盆中央,吐出來的沙子,直接沉底了,懸在中間的青口貝再吸進(jìn)來的水又是干
  • 如何挑選烤麩

    2016/12/12 17:22
    烤麩,是一種面制品。用帶皮的麥子磨成麥麩面粉,再在水中搓揉篩洗而分離出來的面筋,經(jīng)過發(fā)酵蒸熟而成的。在超市中賣干貨的貨架
  • 如何挑選豆芽

    2016/12/12 17:18
    豆芽是家常菜,如何選購豆芽呢?
  • 如何挑選柿子

    2016/12/12 17:17
    柿子是很多人喜愛的食品之一,它的吃法很多,可以將柿子催熟了吃,還可以將柿子用某種方式把麻麻的味道消除之后吃,非常的香甜。
  • 如何挑選芥菜

    2016/12/12 17:17
    葉用芥菜要選擇葉片完整,沒有枯黃及開花現(xiàn)象者為佳。若是包心芥菜,則需注意葉柄沒有軟化現(xiàn)象,葉柄越肥厚越好。
  • 如何挑選莧菜

    2016/12/12 17:16
    莧菜有紅莧、綠莧、花莧、白莧等多種,也有栽培莧和野莧之分。雖然不同莧菜口感和外形有所差異,但挑選方法卻有共同之處。
  • 怎樣挑選苦丁茶

    2016/12/12 17:15
    苦丁茶該怎么選,去哪買,藥店里有沒有?可以到超市或茶莊購買苦丁茶,藥店里是不賣茶葉的。另外,選購苦丁茶可遵循"一看二泡三
  • 如何挑選優(yōu)質(zhì)的芒果

    2016/12/12 17:15
    夏天正是芒果大量上市的季節(jié),無論是即食,還是做成芒果糖水等制品,都是非常美味的。但前提是,要學(xué)會挑選質(zhì)優(yōu)的芒果。
  • 如何挑選綠豆芽

    2016/12/12 17:14
    綠豆芽為豆科植物綠豆的種子浸罨后發(fā)出的嫩芽。食用芽菜是近年來的新時尚,芽菜中以綠豆芽最為便宜,而且營養(yǎng)豐富,是自然食用主
  • 如何挑選豬腳

    2016/12/12 17:14
    很多人喜歡吃豬腳,卻沒有選購豬腳的經(jīng)驗,很容易上了肉販子的當(dāng)。選購豬腳有哪些注意事項呢?下面就為大家講講。
  • 如何挑選紅螺

    2016/12/12 17:13
    紅螺如果散發(fā)異味表明處理不當(dāng),肉質(zhì)腐敗。
  • 如何挑選柚子

    2016/12/12 17:13
    柚子是一種具有食療效益的水果,柚子中含有糖類和豐富的維生素,吃柚子有增強體質(zhì)的功效。在買柚子的時候應(yīng)該怎樣挑選柚子的,下
  • 如何挑選豆苗

    2016/12/12 17:12
    購買豌豆苗時最好挑選大葉莖直,新鮮肥嫩的品種,以葉身幼嫩,葉色青綠呈小巧形狀為優(yōu)。
  • 如何挑選鲅魚

    2016/12/12 17:11
    不管是紅燒鲅魚、清蒸鲅魚、香酥鲅魚、鲅魚丸子、鲅魚餃子……可以說怎么做都好吃。鲅魚體形似紡錘,背青色,白色的腹部如絲綢肚
  • 如何挑選排骨

    2016/12/12 17:10
    排骨也是大家在生活中比較喜歡食用的,今天就和大家分享下,方便以后在生活中使用,希望對大家有幫助。
  • 如何挑選香菜

    2016/12/12 17:09
    菜市場里面的各種青菜真是讓人眼花繚亂。很多菜里面都需要香菜來點綴一下,今天來說說。
  • 如何挑選墨魚

    2016/12/12 17:09
    墨魚又稱烏賊,它不但鮮脆爽口,而且蛋白質(zhì)含量高,具有較高的營養(yǎng)價值,是秋冬進(jìn)補之佳品。如何選購質(zhì)量上乘的墨魚呢?可從墨魚