2016/12/14 09:30

釋迦也就是番荔枝，是臺(tái)灣地區(qū)特產(chǎn)的一種水果。我從來(lái)沒(méi)有疑惑過(guò)這種水果為什么叫釋迦這么個(gè)名字，因?yàn)樗耐鈿ぞ驼娴耐ο穹鹱骖^像的哈。釋迦的果肉非常甜，籽也少，吃起來(lái)方便又美味。現(xiàn)在北京等地區(qū)也能見(jiàn)到釋迦賣了，所以來(lái)說(shuō)說(shuō)如何選購(gòu)釋迦。 

如何選購(gòu)釋迦： 

一、從果果的表皮辨別不同品種：仔細(xì)看下果果的表皮，每一個(gè)突起的果肉，其實(shí)就是一粒由果皮及肉肉包著的種子，而且每一粒都分得開(kāi)，熟透時(shí)，肉肉也會(huì)和種子一粒粒地很好分開(kāi)。用手輕輕一掰就能分開(kāi)它們。 

二、好吃的釋迦果：果皮上的每一個(gè)突起不明顯，每一個(gè)種子之間的肉肉是連在一起的，分不開(kāi)，每一個(gè)突起的種子之間是很難用手掰開(kāi)它們滴。 

釋迦本身必須要足夠熟軟才能吃，而除了臺(tái)灣、福建地區(qū)之外，其它地區(qū)的釋迦多半是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)途運(yùn)輸來(lái)的，購(gòu)買的時(shí)候一定要留心，稍微上手捏一下，不熟的就不要買了。有些釋迦已經(jīng)果皮發(fā)黑了，和香蕉、芒果等水果不一樣，果皮發(fā)黑的釋迦更是熟透了，味道會(huì)更加甜美。