2012/2/8 18:59

主料：

油豆腐12塊、豬肉150克，魚(yú)滑100克，蝦米1湯匙、蔥1條、麻油1茶匙、老抽半湯匙。

輔料：

鹽、胡椒粉各半茶匙、生粉2茶匙、蒜頭2粒、姜2片，花生油2湯匙。

制法：

1、豬肉加鹽、胡椒粉、生粉、蒜頭、姜料剁至成肉泥；蝦米泡軟剁碎；蔥切末。[美食中國(guó)]

2、將魚(yú)滑、蝦米、蔥、麻油、老抽料拌入豬肉泥中，攪至有粘性，再分塞入油豆腐肉。

3、取一盤(pán)，抹上花生油，將油豆腐排放在盤(pán)上，罩上耐熱保鮮膜，以高熱煎8分鐘。