2012/2/8 15:26

糖醋白菜の幸福滋味 blog

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銀絲黃魚(yú)湯

原料：

黃魚(yú)2條、白蘿卜絲、料酒、花椒3顆、蔥段、姜片、香油、鹽、味精、胡椒粉、清湯。

做法：

1、黃魚(yú)刮鱗，剖腹取出內(nèi)臟，除去魚(yú)鰓，清洗干凈；

2、黃魚(yú)入滾水，燙一下?lián)瞥觯?/P>

3、鍋內(nèi)放少許香油，煸姜片，用姜片擦鍋（以防煎魚(yú)時(shí)粘鍋）；

4、放入黃魚(yú)煎得兩面微黃后撈出；

5、放入白籮卜絲炒香后，將4放入，加入料酒，蔥段，花椒3顆，加入清湯熬煮．起鍋時(shí)加入味精，鹽與胡椒粉。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4e20034a0100bu05.html