2012/2/10 13:36

授權(quán)原創(chuàng)博客：老楊的廚房
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這一貼是年夜菜系列湯的終結(jié)版。三鮮湯是第二受歡迎的湯，別小瞧這個(gè)，一般的酒席上還沒(méi)有的，比較講究的酒席才有，因?yàn)閷?duì)于內(nèi)陸地區(qū)來(lái)說(shuō)，這些魷魚(yú)海參，是很稀罕，很貴的。

所以在做的時(shí)候，會(huì)拿出最好的方式，我老家傳統(tǒng)的做法，尤其的鮮美。特好喝。試試吧。

原料：

海參、魷魚(yú)、魚(yú)丸。

配料：

雞蛋、蔥姜、青菜。

調(diào)料：

鹽、胡椒粉、香油。

做法：

海參魷魚(yú)切小，焯水，雞蛋打散攤皮，切細(xì)絲。蔥姜切絲，青菜切絲。

1、把魚(yú)丸海參魷魚(yú)焯水撈出，和姜絲蔥花，一起下冷水煮開(kāi)。

2、調(diào)入鹽，胡椒粉。小火煮十分鐘。

3、放入蛋皮絲，煮開(kāi)。關(guān)火。

4、放蔥花，青菜絲即可。放香油。（胡椒粉多放點(diǎn)，暖和）

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