2012/5/28 13:25

授權(quán)原創(chuàng)博客：落雨無(wú)聲
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剁椒魚(yú)頭是很多人的最愛(ài)，我是不吃辣的人現(xiàn)在也開(kāi)始饞這個(gè)菜了，真是鮮香無(wú)比?。∵@里應(yīng)該很多人都做過(guò)吧！

原料：包頭魚(yú)魚(yú)頭1個(gè)、剁椒、蔥姜蒜、鹽、料酒、色拉油。

做法：

1、包頭魚(yú)魚(yú)頭洗凈，用鹽和料酒淹制十分鐘左右。

2、把魚(yú)頭擺在盤(pán)子上，鋪層姜絲。

3、鋪上蒜、末。

4、再鋪上一層剁椒。

5、鍋里水煮開(kāi)，將魚(yú)頭放入隔水蒸十分鐘拿出，適當(dāng)?shù)沟粢稽c(diǎn)湯汁。

6、撒上蔥花。

7、鍋里油燒熱澆在魚(yú)頭上即可。

8、好看好吃的魚(yú)頭上桌了！

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