2012/2/8 14:09

飛雪無霜的美食博客 blog

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肉絲炒雪菜

原料：

肉絲200克、咸菜一把、蔥15克、姜15克。

調(diào)料：

糖一茶匙（5克）、生抽一茶匙（5ml）、老抽兩茶匙（10ml)、料酒一茶匙（5ml）。

做法：

1、鍋中放油，油熱后，倒入蔥末，姜絲；

2、加入肉絲；

3、翻炒均勻后，倒入料酒和老抽，倒入咸菜倒入其他調(diào)料，翻炒均勻后出鍋。

飛雪有話說：

1、雪菜就是雪里紅。雪里紅是我們這兒入冬后常用來腌制的菜。

2、腌制的方法見這兒秋天到