2012/2/8 13:49

肉絲炒素雞

原料：

豬肉150克、素雞1個（切片）、姜絲5克、大蒜3個切片、青紅椒各1個。

A：腌肉料：玉米淀粉1茶匙、生抽1大匙、料酒1茶匙、沙拉油、1大匙。

B：炒菜調(diào)料：細(xì)鹽1/4小匙。

做法：

1、將豬肉用A腌肉料抓勻，腌制15分鐘；

2、熱鍋熱油，放入切片素雞，細(xì)鹽1/8小匙，翻炒至表面有微黃色；

3、冷鍋冷油，放入姜絲，蒜片爆香；

4、放入腌好的豬肉絲炒至變色，盛出備用；

5、放入青紅椒及細(xì)鹽1/8小匙翻炒至斷生；

6、最后將炒好的素雞和肉絲倒入鍋內(nèi)混合均勻即可。

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