2012/2/8 13:46

原料：

五花肉、炸豆腐、紅海椒、青海椒、蒜苗、豆瓣、花椒少許。

做法：

1、先將五花肉用開(kāi)水焯一下

2、將肉切成和豆腐塊差不多大小，（炸豆腐，自己做太麻煩，直接到市場(chǎng)或超市買），油溫至五成熱，下肉，生姜，豆瓣炒香，大概10鐘左右，放入水（如果你有高湯更好Image），大火燒開(kāi)，小火煮1個(gè)小時(shí)左右

3、放入豆腐煮至水快干時(shí)，下紅海椒、青海椒，蒜苗，倒少許醬油，迅速翻炒，至汁濃起鍋裝盤。