2012/2/8 13:36

菜菜的食攝空間 blog

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變形金剛之虎皮辣椒：

原料：

尖椒、油、老抽、醋、糖、鹽、淀粉、水。

做法：

1、尖椒洗干凈，去蒂，用廚房用紙擦干凈；

2、平鍋里放少量的油，把尖椒放進(jìn)去，小火煎。我怕油蹦，一直蓋著蓋，感覺(jué)差不多了，關(guān)火，然后不蹦油了，翻面后，開(kāi)火接著煎。皮皺起來(lái)為止；

3、碗里放老抽、醋、糖、鹽、淀粉，加少量的水做汁，倒入鍋內(nèi)，收汁即可。

原文地址：http://heigege.blog.sohu.com/54769427.html