2012/2/8 13:32

三石美食blog

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魷魚(yú)：營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，脂肪含量極低，對(duì)怕胖的人來(lái)說(shuō)，吃魷魚(yú)是一種很好的選擇。

原料：

干魷魚(yú)3條、韭菜1把、紅青椒、蔥、姜、蒜適量。

調(diào)料：

花椒、八角、桂皮、老抽、料酒、鹽、生抽適量。

做法：

1、將干魷魚(yú)用食用堿水泡發(fā)12小時(shí)，然后再用清水泡2小時(shí)，去除堿味；

2、泡好后將魷魚(yú)上的粘液等臟東東處理干凈；

3、將魷魚(yú)切成絲，韭菜切成段；

4、鍋中入油，爆香蔥、姜、蒜，倒入魷魚(yú)絲，調(diào)入花椒、八角、桂皮、老抽、料酒、鹽、生抽煸炒9成熟，再加入韭菜煸炒2分鐘即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d3e674b0100br5z.html