2012/2/8 13:31

老魚(yú)家的戲 blog

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原料：

墨魚(yú)。

配料：

臺(tái)灣油膏、魚(yú)露、番茄醬、蠔油、橄欖油。

做法：

1、墨魚(yú)切十字花刀，備用；

2、鍋里燒開(kāi)水，放幾片姜片稍煮，倒入墨魚(yú)，滴幾滴料酒去腥，將墨魚(yú)煮成花卷。撈出用礦泉水沖涼；

3、取一個(gè)小碗，將上述所有配料倒入碗內(nèi)，適量少許鹽，亦可切一個(gè)小辣椒，拌成涼拌醬，淋到料理好的花枝上。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_55045b5a01009p3y.html