2012/2/8 13:30

老魚家的戲 blog

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沙茶尖椒肥牛：

原料：

肥牛、尖椒。

做法：

1、肥牛解凍后，切成薄片，加鹽、姜片、胡椒粉、料酒、一大匙沙茶醬、水淀粉腌制半小時，備用；

2、尖椒去蒂，從椒蒂處切開，挖去椒籽，吸干表面水份，入熱鍋內(nèi)慢火煎成虎皮尖椒，墊在盤底；

3、開大火，就著剛才鍋內(nèi)剩的油，倒入腌好的肥牛，翻炒至熟即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_55045b5a01008cqs.html