2012/2/8 13:25

老魚(yú)家的戲 blog

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香排骨甜玉米

原料：

排骨、甜玉米

配料：

排骨醬、姜蔥蒜、青紅辣椒、鹽、白糖、花生油。

做法：

1、排骨先用開(kāi)水過(guò)一下，撈出瀝干水備用；

2、甜玉米切成小條，放到鍋里炸至上色，取出備用；

3、鍋里剩余的油還可以用，放入姜蔥蒜熗鍋，倒入排骨醬翻炒，讓每根排骨都染上排骨醬的顏色，倒入清水，沒(méi)過(guò)排骨為限，水開(kāi)后加入適量的鹽，少許白糖，調(diào)小火燜十五分鐘；

4、最后把炸好的玉米、青紅辣椒倒入鍋里，大火燒至收汁，擺盤。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_55045b5a010004wc.html