2012/2/8 13:22

做法：

1、香芹洗凈切段；

2、鲅魚收拾干凈，片下魚肉，切成小塊或條，用料酒、少許蛋清和干淀粉拌勻，腌20分鐘；

3、腌好的魚均勻拍上面粉；

4、鍋入油，油溫約170度時將魚肉一塊塊放入鍋中，中火炸至微黃；