2012/2/8 12:49

原料：

鮮鯉魚(yú)1條（約500克），白糖200克。醬油0.5湯匙，姜片3片，醋3茶匙，植物油800克（耗50克）。

做法：

1．將魚(yú)洗凈，去鱗、鰓，膛去內(nèi)臟，切成大塊。[美食中國(guó)]

2．鍋內(nèi)放植物油，燒至八成熱時(shí)，把魚(yú)放入鍋內(nèi)炸。兩面都炸黃（不必太焦）時(shí)，撈出，控凈油。

3．把鍋內(nèi)油倒出，放入炸好的魚(yú)和醬油、白糖、姜、醋，在旺火上燒開(kāi)后，用小火慢燉，燉至湯干即成。

特色：

此菜香甜可口。