2012/3/5 09:40

授權(quán)原創(chuàng)博客：烏蘭圖雅
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來(lái)個(gè)溫情點(diǎn)的和南瓜扯上關(guān)系的蛋糕卷吧，用南瓜泥做蛋糕卷，內(nèi)餡兒抹上卡仕達(dá)醬又撒上一些酒漬黑加侖，看著蛋糕卷的樣子似乎也看到搞怪的表情哦很好吃！

原料：

蛋黃糊：

蛋黃4個(gè)、白糖20克、南瓜泥80克、低筋面粉80克、色拉油40ml、牛奶30ml、鹽一點(diǎn)點(diǎn)。

蛋白霜：

蛋白5個(gè)、白糖30克。

內(nèi)餡兒：

卡仕達(dá)醬、酒漬黑加侖。

做法：

1、蛋黃加糖攪拌均勻。

2、加色拉油攪拌到看不到油星。

3、加入牛奶攪拌均勻。

4、加南瓜泥攪拌均勻。

5、篩入過(guò)篩一遍的低筋面粉和一點(diǎn)點(diǎn)鹽拌勻即成蛋黃糊。

6、蛋白分三次加糖打發(fā)到接近干性。

7、取1/3蛋白霜加到蛋黃糊中拌勻。

8、將步驟（7）倒回剩余的蛋白霜中充分拌勻。

9、烤盤(pán)鋪上蛋糕紙將拌好的蛋糕糊倒入烤盤(pán)中。

10、輕輕震動(dòng)烤盤(pán)磕掉氣泡讓蛋糕糊平整，烤箱預(yù)熱175度烤20分鐘。

11、烤好的蛋糕片放涼后翻面，抹上卡仕達(dá)醬，撒上酒漬黑加侖。

12、將蛋糕片卷起定型一段時(shí)間，然后切片食用。

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