2012/2/8 17:40

玉池桃紅的博客 blog

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萬(wàn)圣節(jié)DIY南瓜小食-大人小孩都愛吃的黃金小南瓜

明天（11月1日）就是西方的傳統(tǒng)節(jié)日萬(wàn)圣節(jié)，今天萬(wàn)圣節(jié)前夕，通常叫做萬(wàn)圣節(jié)前夜，也就是萬(wàn)圣節(jié)之夜。即使你從未去過國(guó)外，沒有真正的感受過這個(gè)節(jié)日，在這個(gè)歡樂搞怪的節(jié)日，利用當(dāng)季的新鮮南瓜做一款人見人愛、大人小孩兒都愛的美味點(diǎn)心，小小付出就可以為我們的生活帶來(lái)連連驚喜。

不管是洋節(jié)日，還是我們本土的節(jié)日，其實(shí)就是找個(gè)理由來(lái)享用美食、享受生活！我今天下午在家也應(yīng)一下景，自己做了一款以南瓜為原料的黃金小南瓜，倒也樂趣無(wú)窮。

這款萬(wàn)圣節(jié)應(yīng)景手工小甜點(diǎn)，做法不難，成功率極高，味道清甜，賣相很吸引人，像極了南瓜，可愛精美又小巧，非常招人喜歡。

原料：

南瓜500克、糯米粉400克、澄粉50克、生粉50克、水果餡料（也可以是豆沙餡等）、植物油兩小匙、葡萄干適量。

做法：

1.、南瓜去皮切丁，用微波爐高火5分鐘（一般5分鐘就熟了。如果不熟可適當(dāng)延長(zhǎng)時(shí)間），取出壓成南瓜泥，放涼備用。

2、把材料中的幾種粉和油，加入南瓜泥中，和成南瓜糯米粉團(tuán)，用保鮮膜包起來(lái)醒半個(gè)小時(shí)。

3、把糯米粉團(tuán)分成50克一份，把餡分成30克一份。

4、取一份糯米團(tuán)搓圓壓扁，加入一份餡包起，揉成圓球狀，用小刀輕輕在表面對(duì)畫三刀，刻成六條線，在頂部加一個(gè)葡萄干當(dāng)作南瓜把，一個(gè)小南瓜就做好了。

5、把小南瓜們放入蒸鍋，大火上汽后轉(zhuǎn)中火蒸10分鐘即可。吃時(shí)請(qǐng)趁熱，一次吃不完可放冰箱冷凍，下次再吃時(shí)再蒸一下就可以了。不能用微波爐加熱哦，那樣會(huì)很硬了。

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