2012/2/8 17:29

樂生活blog

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烘焙要從娃娃抓起--巧克力曲奇

原料：低筋面粉150克、可可粉20克、糖粉40克、白砂糖30克、小個(gè)頭的雞蛋一個(gè)、牛奶一大茶勺、黃油110克。

做法：

1、面粉和可可粉稱重后過篩。

2、白糖、糖粉稱重。

3、黃油切成小塊放置室溫融化，準(zhǔn)備好牛奶和蛋液。

4、分次在軟化的黃油中加入白砂糖和糖粉。

將黃油打發(fā)。

5、在打發(fā)的黃油中分三次加入蛋液。

6、分兩次加入牛奶。

7、把粉類倒入，用用刮刀拌勻。

8、把攪拌好的面糊放入裝好花嘴的裱花帶，擠出自己喜歡的形狀。放入預(yù)熱好的烤箱180度烤15分鐘。