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2012/2/8 15:48
授權(quán)原創(chuàng)博客：【咣咣有派】的美食
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食中國(guó)
紅樓夢(mèng)中菜中，介紹了一道棗泥山藥糕，我懶，改個(gè)方子吧，整個(gè)豆沙餡地吧！
原料：
豆沙餡、山藥、糖、玉米淀粉
做法：
把山藥削去外皮，切成小塊，上鍋蒸一個(gè)小時(shí)左右，取出后晾涼，加入適量的糖，壓成泥，玉米淀粉放入微波爐中中火2分鐘，晾涼備用。
在手心抹一層玉米淀粉，取一塊山藥泥，壓成餅，中間包入豆沙餡，包嚴(yán)后壓入模具中。取出即可。
