2012/2/8 15:43

原料：

忌廉芝士70克、豆腐花/嫩豆腐180克、糖25克、魚膠粉7克、淡忌廉120克、蛋糕片1片、椰果肉30克。

做法：

1.豆腐先用熱水過(guò)一過(guò)，並且濾去部份水份。

2.打軟忌廉芝士，加入糖打到軟身。

3.加豆腐到芝士中，打勻。

4.打起淡忌廉。

5.魚膠粉水溶解后加入芝士，並加入(4)，攪勻。

6.加入椰果肉至(5)中，攪勻。[美食中國(guó)]

7.蛋糕片放在模中，再倒入(6)，冰箱冰兩小時(shí)。

貼士：

1.豆腐先用熱水過(guò)一過(guò)，並且濾掉部份水份。

2.豆腐花可以買沒(méi)糖的那些，做出來(lái)的餅比較滑，但豆腐味不太重。用豆腐的話，做出來(lái)的沒(méi)有那么滑，但豆腐味比較濃。

做好后，隨自己喜歡在上面灑一層COCO粉或放水果都行，阿華田也是不錯(cuò)的選擇。